微量元素的作用是什么
人體由60多種元素所組成。根據(jù)元素在人體內(nèi)的含量不同，可分為宏量元素和微量元素兩大類。凡是占人體總重量的0.01%以上的元素，如鈣、磷、鎂、鈉等，稱為宏量元素;凡是占人體總重量的0.01%以下的元素，如鐵、鋅、銅、碘、硒、錳等，稱為微量元素。下面是學(xué)習(xí)啦小編為大家整理的關(guān)于微量元素的作用的相關(guān)資料，希望對(duì)您有所幫助!
微量元素的作用
1、保持人體生命活力
微量元素與人類健康有密切關(guān)系。它們的攝入過(guò)量、不足、或缺乏都會(huì)不同程度地引起人體生理的異?；虬l(fā)生疾病。微量元素最突出的作用是與生命活力密切相關(guān)，僅僅像火柴頭那樣大小或更少的量就能發(fā)揮巨大的生理作用。值得注意的是這些微量元素必須直接或間接由土壤供給。根據(jù)科學(xué)研究，到目前為止，已被確認(rèn)與人體健康和生命有關(guān)的必需微量元素有18種，即有鐵、銅、鋅、鈷、錳、鉻、硒、碘、鎳、氟、鉬、釩、錫、硅、鍶、硼、銣、砷等。這每種微量元素都有其特殊的生理功能。
2、促進(jìn)新陳代謝，抗癌、延年益壽
盡管它們?cè)谌梭w內(nèi)含量極小，但它們對(duì)維持人體中的一些決定性的新陳代謝卻是十分必要的。一旦缺少了這些必需的微量元素，人體就會(huì)出現(xiàn)疾病，甚至危及生命。國(guó)外曾有報(bào)道：機(jī)體內(nèi)含鐵、銅、鋅總量減少，均可減弱免疫機(jī)制(抵抗疾病力量)，降低抗病能力，助長(zhǎng)細(xì)
菌感染，而且感染后的死亡率亦較高。微量元素在抗病、防癌、延年益壽等方面都還起著不可忽視的作用。
3、影響人的智力和記憶力
微量元素也會(huì)影響到人的生理健康。微量元素對(duì)人的智力、記憶力等都有不可忽視的影響。如鈣、磷、鐵等元素對(duì)提高人的記憶力很有幫助，而磷、氯、硫等元素卻能使人的記憶力下降;鉛過(guò)攝入量過(guò)多，不斷地堆積在體內(nèi)卻不能排出體外，最后造成鉛中毒，很有可能使孩子患上多動(dòng)癥。
此外微量元素的缺少可能還會(huì)導(dǎo)致失眠、精神不集中、養(yǎng)成怪嗜好等疾病。
微量元素缺乏的癥狀
1、鋅缺乏：厭食，生長(zhǎng)發(fā)育慢
表現(xiàn)：食欲降低是嬰幼兒缺鋅的早期表現(xiàn)之一。缺鋅的孩子味覺(jué)減退，對(duì)酸、甜、苦、咸分辨不清;生長(zhǎng)發(fā)育遲緩，身材矮小，體重不增;抵抗力差，反復(fù)感冒或腹瀉;易患復(fù)發(fā)性口腔潰瘍;缺鋅還會(huì)損害孩子的味蕾功能，出現(xiàn)厭食。
富含微量元素鋅的食物：生蠔、山核桃、扇貝、口蘑、香菇、羊肉、葵花子、豬肝、牛肝等。
2、鐵缺乏：貧血，注意力下降
表現(xiàn)：缺鐵性貧血對(duì)于育齡婦女和兒童的健康影響非常嚴(yán)重，重度缺鐵性貧血可增加兒童和母親的死亡率。缺鐵會(huì)損害兒童智力發(fā)育，使嬰幼兒易激動(dòng)、淡漠，對(duì)周圍事物缺乏興趣，還可造成兒童、青少年注意力、學(xué)習(xí)能力、記憶力異常。鐵缺乏的幼兒，鉛中毒的發(fā)生率較無(wú)鐵缺乏的兒童高3-4倍。
富含鐵的食物：動(dòng)物性食物，如肝臟、血和瘦肉;豆類、綠葉蔬菜、紅糖、禽蛋類。人乳的鐵吸收率高達(dá)70%。
3、鈣缺乏：發(fā)育不良
表現(xiàn)：鈣是兒童膳食中最容易缺乏的營(yíng)養(yǎng)素之一。快速成長(zhǎng)中的嬰幼兒長(zhǎng)期攝食鈣過(guò)低并伴有維生素D缺乏，日曬少，可引發(fā)生長(zhǎng)發(fā)育遲緩、骨骼畸形、牙齒發(fā)育不良。
富含微量元素鈣的食物：牛奶、奶酪、雞蛋、豆制品、海帶、紫菜、蝦皮、芝麻、山楂、海魚、蔬菜等。
4、碘缺乏：智力低下
表現(xiàn)：缺碘可導(dǎo)致甲狀腺激素分泌減少，兒童可表現(xiàn)為體格發(fā)育遲緩、智力低下、嚴(yán)重的可導(dǎo)致呆、傻等。
富含微量元素碘的食物：干海帶、海魚、海藻類及瘦肉、家禽、乳制品。
微量元素的檢測(cè)項(xiàng)目
一般微量元素主要檢查：鈣、鐵、鋅、銅、鎂和血鉛。
當(dāng)你拿到孩子的微量元素檢驗(yàn)報(bào)告，一般都會(huì)關(guān)注兩組值，一組是寶寶體內(nèi)某項(xiàng)微量元素的含量，另一組是該微量元素的正常參考值范圍。你不僅需要關(guān)注寶寶的檢測(cè)數(shù)值是否在正常值以內(nèi)，更要關(guān)注它們是不是在正常值中間的位置，這樣才能很好地滿足寶寶快速成長(zhǎng)的需要。
鈣：你需要知道的是，鈣在血液中的分布只占1%，在骨骼中則占99%。當(dāng)人體鈣不足時(shí)，骨骼中的鈣就會(huì)轉(zhuǎn)移到血液中，保持血液中的鈣濃度穩(wěn)定。因此，如果你看到寶寶血中鈣的值正常，可能并不代表孩子體內(nèi)不缺鈣。你還要注意觀察寶寶有沒(méi)有多汗、夜驚、煩躁、肋骨外翻等表現(xiàn)，同時(shí)，還需要檢查骨密度、堿性磷酸酶以及25羥維生素D等其他指標(biāo)，來(lái)綜合判定。
鐵：在你關(guān)注寶寶體內(nèi)鐵的數(shù)值時(shí)，因?yàn)閷殞毺幱诳焖偕L(zhǎng)期，需要大量的鐵來(lái)造血、運(yùn)送氧氣，所以，當(dāng)鐵的數(shù)值低于正常值的中值時(shí)，寶寶可能也會(huì)出現(xiàn)一些癥狀，尤其是在6個(gè)月2歲大時(shí)最多見(jiàn)，包括臉色蒼白疲乏、頭暈、食欲不振、口炎、注意力不集中等。在發(fā)生貧血以前，鐵減少就可能已經(jīng)對(duì)機(jī)體的多項(xiàng)功能造成影響了。
鋅：鋅參與構(gòu)成體內(nèi)200多種含鋅酶，影響核酸、蛋白質(zhì)、糖和骨鈣的代謝，起著促進(jìn)人體生長(zhǎng)發(fā)育和組織修復(fù)、維持正常味覺(jué)等重要作用。寶寶如果鋅攝入不足會(huì)發(fā)生鋅缺乏癥，
而鋅攝入過(guò)多也可引起中毒。在大量出汗時(shí)很容易丟失鋅，腹瀉會(huì)妨礙鋅的吸收，發(fā)熱、生長(zhǎng)發(fā)育時(shí)鋅的需要量會(huì)增加。因此，鋅的數(shù)值也應(yīng)在正常值范圍的中間以上，才能很好地滿足寶寶的需要。
銅：銅是參與造血和骨骼發(fā)育的元素，一般很少出現(xiàn)缺乏。即使缺乏，大多也是由于食物過(guò)于單一而出現(xiàn)的，所以，只要注意讓寶寶多吃橙、紅、黃色的食物即可。不過(guò)，當(dāng)銅的數(shù)值過(guò)高時(shí)，也會(huì)影響鈣鐵鋅的吸收。因此，一般在正常值中間就好。
鉛：鉛是一種有毒的重金屬，能引起人體神經(jīng)系統(tǒng)的損害，使寶寶表現(xiàn)出暴躁易怒、注意力不集中等癥狀，干擾寶寶的骨骼和造血系統(tǒng)，嚴(yán)重時(shí)甚至還會(huì)影響寶寶的腎臟和心臟，使智力下降。寶寶鐵不足時(shí)，可使鉛進(jìn)入體內(nèi)的速度提升4～6倍。一般月齡越小的寶寶，體內(nèi)的鉛含量應(yīng)該越低。鉛的正常值是0～100ug/L，但一般寶寶的這項(xiàng)檢查值最好不要超過(guò)50ug/L
微量元素檢測(cè)雖然在中國(guó)很流行，但也有的醫(yī)院對(duì)這種篩查方式并不信任，認(rèn)為在微量元素檢測(cè)中，檢測(cè)設(shè)備、檢測(cè)環(huán)境、檢測(cè)人員的專業(yè)素質(zhì)等多種因素都會(huì)影響微量元素的檢測(cè)結(jié)果。2008年，北京大學(xué)第一醫(yī)院甚至還取消了微量元素檢測(cè)項(xiàng)目。不過(guò)，作為臨床指導(dǎo)孩子營(yíng)養(yǎng)狀況的手段之一，微量元素檢測(cè)目前還是有一定意義的，只是你還需要考慮寶寶的飲食特點(diǎn)、生長(zhǎng)發(fā)育速度和外在表現(xiàn)，進(jìn)行綜合分析。如果你有任何疑問(wèn)，一定要咨詢醫(yī)生。
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