吃什么容易得胃癌_吃什么食物會得胃癌

時間：2017-01-20 14:55:49 曉敏706由分享

　　飲食與胃癌有很大關系，有些食物吃多了會導致胃癌!經(jīng)常吃些什么食物是會得胃癌的呢?吃什么容易得胃癌這個問題由學習啦小編來為您解答!

　　吃六種食物容易得胃癌

　　1、常吃熏烤肉

　　在1933年苯并芘被確定為強致癌物質(zhì)。據(jù)流行病學調(diào)查表明，冰島國家胃癌發(fā)病率很高，這與他們常吃熏烤肉有直接關系。為從根本上避免苯并芘對食物的污染，建議在日常生活中，盡量少吃熏制和烘烤食品，諸如熏肉、熏魚、香腸、烤肉、烤魚及烤羊肉串等，以減少胃癌的發(fā)病率。

　　2、過量食鹽

　　若過量攝入食鹽，不僅導致高血壓、心臟病、腎臟病和腦血栓，且易患胃癌。世界衛(wèi)生組織的艾羅拉博土，曾研究日本南北部癌癥的差異，認為食鹽消費量與胃癌發(fā)生有關系。山東某縣是我國胃癌高發(fā)區(qū)，該縣居民普遍吃咸菜，每日平均吃咸菜者占96%，每天平均攝入鹽量高達46克左右。高鹽飲食誘發(fā)胃癌主要是鹽會損傷胃粘膜，促使胃壁上的細胞萎縮，從而容易誘發(fā)癌變所致。

　　3、吃霉變的食物

　　食物中霉變是由污染霉菌所引起，霉菌中有些是產(chǎn)毒真菌，是很強的致癌物質(zhì)，某些食物在產(chǎn)毒真菌作用下產(chǎn)生大量的亞硝酸鹽和二級胺，可以在胃又可合成亞硝胺類化合物而致癌。

　　4、肥甘厚膩太過

　　中醫(yī)的肥甘厚膩之品，屬于甜味、油膩性食物。從臨床研究來看，甘味食物即淀粉類、糖類食物，攝入過量易導致胃癌;肥肉、油脂等高脂肪食物攝入過多，能促發(fā)乳腺癌、結(jié)腸癌、直腸癌和胰腺癌。

　　5、長期食用鹽腌食品

　　腌菜中含有大量的亞硝酸鹽和二級胺，在胃內(nèi)適宜酸度或細菌的作用下，能合成亞硝胺類化合物，這類化合物是很強的致癌物質(zhì)。

　　6、大量食用醬油

　　據(jù)日本實驗表明，醬油中含有干酪胺等三種物質(zhì)，當與人的唾液中所含的硝酸相遇后，會反應生成具有突然變異原性的致癌物質(zhì)。如日本人患胃癌的比較多，其原因是與日本人在生活中大量食用醬油有關。干酪胺是醬油原料中的氨基酸發(fā)酵而產(chǎn)生的物質(zhì)，每1毫升醬油中含有干酪胺1-2毫克。請在日常生活中以適量食用醬油為好。

　　胃癌手術后吃什么好

　　1、術后初期應按照水分、清流、流食、半流、軟食、普食順序進食。流質(zhì)飲食以米湯、蛋湯、菜湯、藕粉為宜,應避免會誘使腸脹氣的食物。半流質(zhì)飲食應選擇高蛋白、高熱量、高維生素、低脂肪、新鮮易消化的食物。動物性蛋白最好的來源是魚類,我們鼓勵多食魚類,如黃花魚、鯽魚等。進普通飲食后應多食蔬菜、水果等含纖維素高的食物,以保持大便通暢,促進毒素排泄。

　　2、因胃癌根治性切除術后僅殘留小部分胃或全胃切除后空腸間置代胃,進食容受量比原來明顯減少,只有增加餐數(shù),才能彌補食量不足,滿足機體對營養(yǎng)物質(zhì)的需求。因此患者應養(yǎng)成良好的飲食習慣,進食時間規(guī)律,定時定量進餐,堅持少食多餐,以每天5~6餐為宜。主食與配菜應選軟爛且易于消化的食物。千萬不可暴飲暴食。

　　3、糖攝入過多,易引起高滲性傾倒綜合征(胃切除術后引起的進餐后的不適癥狀)。因此,糖類應適當控制,糖類供能應占總熱量的50%~60%,避免攝入過甜食物,應以淀粉類食物為主。

　　4、脂肪供能不超過總能量的35%,避免食用畜肉脂肪,應選擇易消化吸收的脂肪,如植物油、奶油、蛋黃等。少數(shù)患者術后若發(fā)生脂肪痢(指腹瀉時拉出大量脂肪顆粒),應減少脂肪攝入量。

　　5、應補充高蛋白飲食,選擇易消化、必需氨基酸種類齊全的食物,如魚、雞蛋、蝦、瘦肉、豆制品等,蛋白質(zhì)供能占總能量的15%~20%,如一個體重70公斤的人,每天可攝入蛋白質(zhì)70~140克。