胃切除手術(shù)后的飲食
胃切除手術(shù)后，胃的結(jié)構(gòu)發(fā)生了變化，胃的正常生理功能受到影響，往往出現(xiàn)胃納不佳、餐后飽脹、消化吸收功能紊亂等情況，因此胃切除術(shù)后的病人，由于創(chuàng)傷或不能正常進(jìn)食而消耗了體內(nèi)的蛋白質(zhì)、脂肪等，以下是學(xué)習(xí)啦小編分享給大家的關(guān)于胃切除手術(shù)后的飲食，一起來看看吧!
胃切除手術(shù)后的飲食
一、根據(jù)不同的并發(fā)癥安排飲食
胃被部分切除后，由于容量變小，使食物在胃內(nèi)存留的時(shí)間變短，食物無法被充分消化，這就有可能會(huì)引起各類并發(fā)癥。因此，病人在術(shù)后的飲食應(yīng)根據(jù)不同的并發(fā)癥特點(diǎn)來安排。總體來說，無論出現(xiàn)哪種情況，病人都要注意少食多餐，切不可為了補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)而盲目地“補(bǔ)”。
1、病人在進(jìn)食后半小時(shí)內(nèi)如果出現(xiàn)心慌、惡心、麻木、臉面發(fā)紅、全身倦怠感、腹痛等早期癥狀，則應(yīng)在進(jìn)餐后注意保持平臥，飲食以固體食物為主，少食多餐，不宜吃過甜、過咸、過濃的食物和乳制品，流汁食品應(yīng)在餐間飲用。
2、患者如在飯后2小時(shí)后才出現(xiàn)冷汗、頭暈、意識(shí)障礙等后期癥狀，那就應(yīng)多吃高蛋白、高脂肪、低碳水化合物飲食，避免過甜的流汁飲食，餐后要平臥30分鐘。
3、如術(shù)后出現(xiàn)慢性腹瀉，那么病人在飲食方面要選擇高蛋白、低脂肪、低糖、易消化的食物。如出現(xiàn)術(shù)后營(yíng)養(yǎng)不良癥狀，病人可以每過1至2小時(shí)進(jìn)食一次，多吃高蛋白、高維生素、營(yíng)養(yǎng)豐富、易消化的食物，停用奶制品。
4、出院后，病人在飲食上要少食多餐、定時(shí)定量、多嚼慢咽。多吃一些對(duì)胃粘膜沒有機(jī)械性刺激的食物，也不要吃得過飽。尤其重要的是應(yīng)戒煙戒酒。
二、胃切除手術(shù)后的飲食原則
胃切除手術(shù)后吃什么?胃切除術(shù)后的飲食應(yīng)注意以下問題。
1、掌握飲食的營(yíng)養(yǎng)原則：應(yīng)供給一個(gè)高熱量高蛋白、高維生素、適量脂肪、糖分不宜過多的易消化的飲食，以促進(jìn)體質(zhì)的恢復(fù)，傷口的愈合。采取循序漸進(jìn)的方法，逐漸達(dá)到營(yíng)養(yǎng)的需要。
2、少食多餐：采用增加餐次以保證機(jī)體營(yíng)養(yǎng)素的攝入。每日可吃5--6餐。術(shù)后開始進(jìn)食流食。如各種肉湯(雞、魚、牛肉等)，每餐可由40毫升量逐漸增加至100--200毫升。流食時(shí)間盡量縮短以半液體不經(jīng)咀嚼吞咽的食物為宜?？梢杂酶鞣N肉湯制作蛋花湯，或蒸蛋羹，沖粉糊。再逐漸適應(yīng)加量至能夠忍受量，食物內(nèi)容增加如稠粥、肉末粥類、小面片、細(xì)面條臥蛋等盡量做到糊狀、不稀不干。
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3、干稀食分開：流食食物在胃內(nèi)停留時(shí)間很短，可先吃稀后吃干，使食物入胃緩緩下走。少喝湯及飲料，尤其是飯后要限制飲水。
4、禁食一切刺激性及粗纖維和產(chǎn)氣食品：如粗糧，高纖維產(chǎn)氣蔬菜，如蘿卜、韭菜、洋蔥等。
5、限制單糖量：過多糖分可引起腸液大量分泌，造成反應(yīng)性低血糖。每餐應(yīng)限制糖類攝入量，最好將單雙糖與多糖食物混合食入，以延長(zhǎng)吸收時(shí)間，更不能單獨(dú)食用單糖雙糖，防止“傾倒綜合征”的發(fā)生。
6、克服不敢吃飯的懼怕心理：應(yīng)指導(dǎo)鼓勵(lì)胃大部切除術(shù)后病人，開始進(jìn)食吃細(xì)軟易消化的食物，不斷循序漸進(jìn)地增加食物量，使胃腸道逐步適應(yīng)，從而過渡到正常膳食。
胃切除手術(shù)后的飲食注意事項(xiàng)
1、胃癌患者在進(jìn)行了全胃切除后，應(yīng)當(dāng)注意禁食5～7天。同時(shí)還要注意患者如果是在術(shù)后一旦發(fā)生吻合口瘺，應(yīng)當(dāng)進(jìn)行禁食，行手術(shù)探查并引流的同時(shí)給予廣譜抗生素以控制感染。
2、術(shù)后患者在拔除胃管的當(dāng)天可飲用少量水，但應(yīng)注意每次不宜超過4～5湯匙，每次間隔在2小時(shí)以上。若無不適反應(yīng)，次日可適當(dāng)給予清流質(zhì)飲食約50ml～80ml。進(jìn)食原則為：食物無刺激性，呈液性，少食多餐。
少食多餐是胃癌的術(shù)后飲食的注意事項(xiàng)，胃大部切除的人宜少食多餐，每天進(jìn)餐6～7次，定時(shí)定量進(jìn)餐可以使胃內(nèi)不空不用，也可以逐步適應(yīng)殘胃的消化功能。少食多餐應(yīng)是胃癌切除后病人的重要飲食制度。
3、若患者術(shù)后胃腸道功能恢復(fù)正常，逐步增加食量和食物種類，病人應(yīng)從術(shù)后的流食、半流食逐步轉(zhuǎn)為軟食或普通膳食，并根據(jù)病人的飲食習(xí)慣增多花樣，提高病人的食欲，有助于病人的康復(fù)。一般建議可在術(shù)后兩周可進(jìn)食低脂半流質(zhì)飲食如稀飯，面條等。此時(shí)，食物應(yīng)滿足為半流質(zhì)狀，蛋白含量正常且纖維含量極少的要求。
4、干稀分食，為使食物在胃內(nèi)停留時(shí)間延長(zhǎng)，進(jìn)餐時(shí)只吃較干食物，不喝水，可以在進(jìn)餐30分鐘以后喝水，從而避免食物被快速?zèng)_入小腸，并能緩慢通過小腸，并促進(jìn)食物的進(jìn)一步吸收。
5、患者還要注意提高維生素、礦物質(zhì)的獲取量，平時(shí)要注意適當(dāng)選用動(dòng)物肝臟、新鮮蔬菜等，胃手術(shù)后，患者易發(fā)生缺鐵性貧血，因此可適當(dāng)食用瘦肉、魚等食物，防止貧血的發(fā)生。
6、一些蔬菜和菠菜、莧菜、蕹菜等所含的草酸均影響鈣的吸收，對(duì)含草酸高的蔬菜可先在沸水中焯一下，使部分草酸先溶于水、濾去水再炒食。注意在面粉、玉米粉、豆粉中加發(fā)酵劑，并延長(zhǎng)發(fā)酵時(shí)間，可使植酸水解，游離鈣增加，使鈣容易吸收。
7、患者應(yīng)在較長(zhǎng)時(shí)間內(nèi)采用胃病五次飯，保證有足夠的營(yíng)養(yǎng)、高蛋白、高維生素和維生素A、B、C含量充足的食物，以促進(jìn)創(chuàng)傷的修復(fù)。如蛋類、乳類及其制品、瘦肉類、豆腐、豆?jié){等豆制品、鮮嫩的蔬菜及成熟的水果等。避免吃刺激性強(qiáng)和不易消化的食物，如辣椒、芹菜、酒、咖啡、濃茶和含粗纖維多的芹菜、韭菜等。
8、胃切除術(shù)后有15%的患者有骨軟化病，由于維生素D的缺乏，很容易使非常稀薄的骨質(zhì)發(fā)生變化。病人應(yīng)注意膳食中補(bǔ)鈣，維生素D的食物，這對(duì)骨骼鈣化有利。
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