痛風(fēng)飲食療法有哪些_治療痛風(fēng)吃什么好

時(shí)間：2017-01-17 15:23:02 淑賢744由分享

　　痛風(fēng)對(duì)于人們來說是非常的常見的，它是一種慢性疾病，發(fā)病時(shí)是非常痛苦的。治療痛風(fēng)的方法有哪些?除了常見的治療方法之外，我們也可以嘗試飲食治療痛風(fēng)的方法，那么痛風(fēng)患者應(yīng)該吃什么好呢?下面就是學(xué)習(xí)啦小編給大家整理的痛風(fēng)飲食療法，希望大家喜歡。

　　痛風(fēng)患者的7個(gè)飲食原則

　　1.限制含嘌呤多的食物攝入，每日嘌呤攝入量<150 mg;

　　2.大量飲水，每日超過2000 ml;

　　3.多攝入含堿性的植物性食物，如蔬菜、水果等;

　　4.蛋白質(zhì)來源首選含嘌呤低的食物，如牛奶、雞蛋等;

　　5.調(diào)節(jié)飲食及運(yùn)動(dòng)強(qiáng)度以維持體重在正常范圍;

　　6.肥胖者應(yīng)適當(dāng)減肥，但別求速瘦，因?yàn)榭焖俚臏p肥可造成大量的酮體產(chǎn)生，反而抑制尿酸排出。

　　7.高脂血癥者限制脂肪的攝入。

　　痛風(fēng)病人的飲食療法

　　痛風(fēng)病人飲食調(diào)控的原則：“四低一多”，即低嘌呤、低蛋白、低熱量、低脂肪和多喝水。

　　痛風(fēng)病人應(yīng)食用低嘌呤，少食中嘌呤食物，不食高嘌呤食物。這樣可以降低血尿酸水平，而不至于產(chǎn)生尿酸鹽結(jié)晶，從而使關(guān)節(jié)組織免受損傷。一般飲食分為高嘌呤、中嘌呤和低嘌呤三類。

　　低嘌呤

　　每100克食物嘌呤含量小于50毫克的有：

　　五谷類：米、麥、高粱、玉米、馬鈴薯、甘薯、面條、通心粉;

　　蛋類：雞蛋、鴨蛋、皮蛋;奶類：牛奶、乳酪、冰琪琳;

　　飲料：汽水、巧克力、可可、咖啡、麥乳精、果汁、茶、蜂蜜、果凍;以及各種水果、蔬菜和油脂等。

　　中嘌呤

　　每100克食物中含50毫克～150毫克嘌呤的為中嘌呤：

　　肉類：雞肉、豬肉、牛肉、羊肉、魚、蝦、螃蟹;

　　豆類：黑豆、綠豆、紅豆、花豆、豇豆、菜豆、豆干、豆腐以及筍干、金針、銀耳、花生、腰果、芝麻等。

　　高嘌呤

　　每100克食物中含150毫克～500毫克嘌呤的食物為高嘌呤：

　　豆苗、黃豆芽、蘆筍、菜花、紫菜、香菇、烏魚、鯊魚、鱈魚、海鰻、動(dòng)物肝、腎、腸等、蚌蛤、干貝、帶魚、扁魚干、沙丁魚、蛤蜊、牡蠣、鏈魚、雞湯、肉湯等。

　　每100克食物中大于500毫克嘌呤：小魚干、烏魚皮、酵母粉等。

　　以上就是部分食物所含嘌呤的分布情況。大家在平常生活中要注意飲食習(xí)慣，避免痛風(fēng)疾病導(dǎo)致的痛苦.如果避免不了，以王全貴主任為學(xué)科帶頭人的北京中西醫(yī)結(jié)合急診搶救中心骨傷科為大家保駕護(hù)航。

　　4款治療痛風(fēng)的食譜推薦

　　食譜一、西紅柿拌黃瓜

　　主料番茄200克黃瓜50克

　　調(diào)料醬油10克鹽3克香油3克白砂糖6克

　　拌西紅柿黃瓜的做法

　　1.將西紅柿洗凈，用開水燙后去皮去籽，切成薄片。

　　2.將黃瓜洗凈用開水燙一下取出，也切成片。

　　3.將西紅柿片、黃瓜片裝入盆或碗中，把醬油、鹽、糖、香油合在一起澆上，食時(shí)拌勻。

　　拌西紅柿黃瓜健康提示

　　本品含蛋白質(zhì)1.9克、脂肪3.4克、糖8克、熱量70千卡(293千焦耳)、鈣46毫克、磷97毫克、鐵2.6毫克、胡蘿卜素0.77毫克、硫胺素0.1毫克、核黃素0.07毫克、尼克酸1.6毫克、維生素C2.9毫克。

　　2. 中醫(yī)認(rèn)為，本菜由西紅柿黃瓜相拌面成，性味甘酸平和。

　　3. 《陸川本草》說，西紅柿“甘酸、微寒、生津止渴，健胃消食。”

　　4. 黃瓜甘涼，生津解渴。與西紅柿相配，能清胃氣，增食欲，尤宜作為孕婦夏季的保健食譜。

　　糖尿病患者若按照該食譜制作菜肴，請(qǐng)將調(diào)料中的白糖去掉。

　　食譜二、絲瓜炒蛋

　　主料絲瓜250克雞蛋150克

　　調(diào)料植物油15克香油3克鹽3克味精2克大蔥3克

　　做法：

　　1.將雞蛋磕入碗內(nèi)，加少許精鹽攪打均勻;

　　2.絲瓜去皮，洗凈切成滾刀塊;

　　3.炒鍋?zhàn)⒂蜔裏?，下入蔥段熗鍋，爆出香味，放入絲瓜炒熟，倒入蛋液翻炒，加入精鹽攪勻，淋入香油，撒入味精即可。

　　絲瓜炒蛋的營(yíng)養(yǎng)成分：能量253.99千卡蛋白質(zhì)23.3克脂肪16.7克碳水化合物15.41克葉酸191.1微克膳食纖維1.57克膽固醇877.5毫克維生素A388.83微克維生素C12.59毫克維生素E5.4毫克胡蘿卜素226.92微克核黃素0.51毫克硫胺素0.22毫克

　　食譜三、香拌素三絲

　　主料：黃瓜300克土豆(黃皮)200克梨300克

　　調(diào)料：鹽6克醋10克香油10克味精2克

　　1.土豆洗凈，去皮，先切成薄片，再切成細(xì)絲，用涼水洗凈后，放開水鍋中燙至斷生，即撈出晾涼，放盤內(nèi)，稍撒些精鹽拌勻。

　　2.黃瓜清洗干凈后先斜切成薄片，再切成細(xì)絲，放干凈碗中，撒入少許精鹽腌10分鐘，濾去鹽水，黃瓜絲放在土豆絲上面。

　　3.生梨洗凈削去皮，縱向剖成兩半，挖去核，切成細(xì)絲，放在稀水鹽中浸泡10分鐘，撈出瀝水，放在黃瓜絲上面，撒上白糖，加入味精和醋，拌勻即可。

　　能量433.26千卡蛋白質(zhì)9.81克

　　食譜四、木耳白菜粉絲煲

　　原料:黑木耳、白菜、粉絲、豆腐、清湯、蔥花、鹽。

　　操作:

　　1、石鍋中加入清湯燒開。

　　2、加入泡發(fā)黑木耳、加入豆腐，加入白菜，加入泡軟的粉絲，調(diào)入適量鹽和蔥花。