痛風是由于體內(nèi)嘌呤代謝紊亂引起的血液中尿酸增多而引起的一種代謝性疾病，營養(yǎng)過剩腎痛風發(fā)病的主要因素之一。痛風患者在飲食上需要注意什么呢?吃什么食物對于痛風的有好處的呢?下面就是學習啦小編給大家整理的痛風食物推薦和痛風患者的飲食原則，希望大家喜歡。

　　5個痛風飲食原則

　　第一招：依靠味覺

　　嘌呤是存在于細胞核中的物質(zhì)，因此基本上任何食物都或多或少地含有嘌呤。

　　通常，食物中細胞數(shù)量越多，嘌呤含量也就相應地越高;反之，像雞蛋那樣只含有一個細胞的食物，哪怕個頭再大，嘌呤水平還是非常的低。

　　當然，你不是神仙，沒法通過計算食物中的細胞數(shù)量來推算嘌呤含量，怎么辦?你的味覺本能或許可以幫到你。

　　高嘌呤食物的特征之一是「鮮」。

　　食物越鮮美則意味著嘌呤含量可能越高。事實上，嘌呤本身也是「鮮度」的指標之一。

　　說到這里，或許你已經(jīng)能夠猜到一二了。對，沒錯，動物內(nèi)臟、多種海鮮以及濃湯肉汁等都是「經(jīng)典」的高嘌呤食物。

　　第二招：記住嘌呤大類

　　光靠味覺不總是可靠的，我們需要科學標準來對食物的嘌呤水平作細致劃分：

　　高嘌呤食物

　　以動物內(nèi)臟為主(特別是肝臟)、濃湯肉汁(火鍋)、魚卵、沙丁魚等。

　　中嘌呤食物

　　鱸魚等淡水魚、鱈魚、鰻魚、鱔魚、豬肉、牛肉、兔肉、家禽等。

　　低嘌呤食物

　　金槍魚、三文魚、麥片、面包、粗糧、蘆筍、菜花、四季豆、豌豆、菠菜、豆腐等。

　　極低嘌呤食物

　　各種水果、糖、蛋、乳類、汽水、茶、咖啡、巧克力、花生醬等。

　　還有更多食物的嘌呤想要查詢?請退出文章界面，直接留言告訴痛風醫(yī)生即可。

　　第三招：遠離高糖食品

　　需要特別指出的是：第四類極低嘌呤食物看似非常安全，但其中包含的高糖食物卻需要格外警惕。

　　高糖食品和飲料雖然從嘌呤角度來看幾乎不足為慮，但近年來的研究卻提示高糖同樣具有驚人的提升血尿酸水平的效果：糖分攝入越多，血尿酸水平則越高。

　　造成這種現(xiàn)象的根本機制目前還不明確，但卻已經(jīng)足夠引以為戒，提醒自己日常生活中減少高糖食品、尤其是含有大量高果糖漿的碳酸飲料和其他果汁類軟飲料的攝入了。

　　第四招：考慮實際攝入量

　　另外還需要多一份心思的是：雖然食物所含嘌呤水平是以每 100 g 含有多少量嘌呤來計算的，但在實際操作中，不應僅僅以數(shù)值比較來考察某種食物對于痛風的影響，還需要考慮這種食物在餐飲中的實際攝入量。

　　例如干的黑木耳嘌呤比較高，但是水發(fā)之后，嘌呤含量就降至原先的十分之一，而且，平時大多數(shù)情況只是作為飲食的配菜。綜合考慮，還是可以適量食用的。

　　第五招：多喝水、遠離酒類

　　大幅度提高日常總飲水量，以每次少量、多次飲用為佳，不要等到感覺口渴了才飲水。理由很簡單：促進尿酸排泄。

　　但也要注意方法：

　　要喝純水：而不是軟飲料或者咖啡等其他飲料;

　　睡前不要海飲：以免在睡眠過程中增加腎臟負擔。

　　治療痛風的食療秘方

　　【南瓜玉米糊】

　　【做法】南瓜適量，去瓤洗凈，切成薄片，放鍋內(nèi)加水煮沸，調(diào)入玉米粉適量，煮成稀糊狀。

　　【功效】南瓜屬低能量、堿性果蔬，尿酸易溶解于堿性食物。將含嘌呤甚少的玉米和南瓜一起煮成糊，更適合肥胖的痛風患者長期食用。

　　【三果藕粉羹】

　　【做法】蘋果、香蕉、梨各等分，分別洗凈去皮，取果肉切丁，放入盛有清水的鍋內(nèi)煮沸，調(diào)入濕藕粉，攪勻成羹狀。

　　【功效】蘋果、香蕉、梨及藕粉均為基本不含嘌呤的堿性果品，且含有鉀鹽及維生素C，食之可促進淤積在體內(nèi)的尿酸鹽溶解。

　　【清炒素三絲】

　　【做法】土豆、竹筍、胡蘿卜各適量，分別清理干凈切絲，放入熱油鍋內(nèi)加調(diào)料，如常法炒成素三絲代餐。

　　【功效】此三者不只含嘌呤極少，而且均為堿性蔬菜。食之可堿化尿酸，適用于急慢性痛風者食用。

　　對治療痛風有利的4種蔬菜

　　蘿卜

　　蘿卜素有“小人參”之稱，含有多種微量元素、膳食纖維，有助于體內(nèi)代謝產(chǎn)物排出。

　　此外，長期食用蘿卜可以降低血脂，軟化血管，預防冠心病、動脈硬化等。

　　番茄

　　番茄主要成分是番茄紅素，具有很強的抗氧化作用，可以清除氧自由基、抗衰老、降低心血管風險等。

　　土豆

　　土豆含有大量的淀粉、蛋白質(zhì)、維生素及膳食纖維等，有助于體內(nèi)酸堿平衡，中和體內(nèi)代謝的酸性物質(zhì)，并有抗氧化、利尿、緩解疼痛及預防高血壓和心肌損傷的作用。

　　白菜

　　白菜富含碳水化合物、蛋白質(zhì)、維生素等，有促進新陳代謝、通腸胃、抗衰老及利尿作用。

　　醫(yī)學專家還指出，喝足夠量的水對預防痛風有重要作用，因為隨著尿液排出的增加，尿酸的排出量也會增加。

　　因此，需要多喝水和喝茶攝取水分，每日液體攝入總量需達2500~3000毫升，使排尿量每日達2000毫升以上。

　　
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