秋季健康吃蟹要注意七點
秋天菊黃蟹肥,這時的螃蟹不僅好吃,含有豐富的維生素,還有一定的藥用價值。不過有不少人吃了螃蟹后會發(fā)生腹痛腹瀉、惡心嘔吐等癥狀,這通常是因為吃蟹的時候沒注意細節(jié)造成的。只要注意下列7個方面,就可能最大限度地減少吃蟹后出現(xiàn)“后遺癥”。以下是學習啦小編為您整理的有關(guān)資料,希望您喜歡。
1.蟹要蒸熟煮透。
有些人因未將蟹洗刷干凈,蒸煮不透,或因生吃醉蟹或腌蟹,把蟹體內(nèi)的病菌或寄生蟲吃到肚子里,怎么會不生病呢?
2.蟹要吃鮮活的,死蟹不宜吃。
3.蟹要現(xiàn)蒸現(xiàn)吃,不要存放。
萬一吃不完,剩下的一定要保存在干凈、陰涼通風的地方,吃時必須回鍋再煮熟蒸透。
4.吃蟹不要亂嚼一氣。
吃蟹時,在開蓋后要注意四個清除。一要清除蟹胃,就是蟹蓋里三角形的骨質(zhì)小包,先吃蟹蓋部分,用小勺把中間的蟹胃部分舀出,輕輕將外 面包裹著的蟹黃吮干凈。注意,不要吮破中間那個呈三角錐狀的蟹胃,內(nèi)有污沙應(yīng)將其丟棄;吃完蟹蓋輪到蟹身,先用剪刀將多余的蟹腳、蟹嘴剪掉;用勺柄將蟹身 中間一個呈六角形的片狀物挑出來,那是蟹心部分應(yīng)丟棄。還有蟹腸,即由蟹胃通到蟹臍的一條黑線;蟹鰓,即長在蟹腹部如眉毛狀的兩排軟綿綿的東西,都應(yīng)該清 除掉。
5.不宜吃太多。
蟹肉性寒,脾胃虛寒者尤應(yīng)引起注意,以免引起腹痛腹瀉。
6.不要與茶水同食。
吃蟹時和吃蟹后1小時內(nèi)不要喝茶。因為開水會沖淡胃酸,茶會使蟹的某些成分凝固,不利于消化吸收。
7.不要和柿子一起吃。
秋季健康吃蟹要注意七點
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