四個時間點(diǎn)喝酸奶最好
酸奶口感細(xì)膩,并且酸酸甜甜,許多人都喜歡飯后喝一喝酸奶,既能促進(jìn)消化還能補(bǔ)鈣。那么什么時候喝酸奶最好?怎么自己做酸奶呢?以下是學(xué)習(xí)啦小編為您整理的有關(guān)資料,希望您喜歡。
酸奶營養(yǎng)豐富,口感酸酸甜甜,但是喝酸奶也要注意分情況,以及喝的時候注意避開誤區(qū),今天就教您喝酸奶時的一些注意事項(xiàng),讓您健康喝酸奶。
酸奶是牛奶經(jīng)過發(fā)酵制成的,口味酸甜細(xì)滑,營養(yǎng)豐富,深受人們喜愛。它是一種功能獨(dú)特的營養(yǎng)品,能調(diào)節(jié)機(jī)體內(nèi)微生物的平衡。和新鮮牛奶相比,酸奶不但具有新鮮牛奶的全部招牌營養(yǎng)素,而且在發(fā)酵過程中,牛奶中的乳糖、蛋白質(zhì)被分解成小分子(如半乳糖),使蛋白質(zhì)結(jié)成細(xì)微的乳塊,脂肪含量也比牛奶增加了2倍,更容易被消化吸收。喝酸奶能促進(jìn)消化和吸收,提高食欲,還具有防癌的作用。對于喝牛奶容易腹瀉的寶寶,喝酸奶就不易發(fā)生腹脹、氣多或腹瀉的現(xiàn)象。
四個時間點(diǎn)喝酸奶最好
1、晚上喝酸奶最補(bǔ)鈣
12點(diǎn)至凌晨是人體血鈣含量最低的時候,有利于食物中鈣的吸收,同時晚間12點(diǎn)至凌晨這一時間段中,人體內(nèi)影響鈣吸收的因素較少。
2、使用電腦后喝酸奶防輻效果最明顯
酸奶還具有減輕輻射損傷、抑制輻射后人的淋巴細(xì)胞數(shù)目下降的作用,所以最好是接受輻射之后再喝酸奶。
3、午后喝酸奶最補(bǔ)充精力
酸奶中的酪氨酸對于緩解心理壓力過大、高度緊張和焦慮而引發(fā)的人體疲憊等有很大的幫助。經(jīng)過乳酸菌發(fā)酵,酸奶中的蛋白質(zhì)、肽、氨基酸等顆粒變得微小,游離酪氨酸的含量大大提高,吸收起來也更容易。午后喝一杯酸奶,可以讓上班族放松心情,在整個下午都精神抖擻,更有利于提高工作效率。
4、飯后喝酸奶對腸胃最好
如果在空腹?fàn)顟B(tài)下飲用酸奶,很容易刺激胃腸道排空,酸奶中的營養(yǎng)來不及徹底消化吸收就被排出,飯后喝可以減少刺激,讓酸奶在胃中被慢慢吸收,并且能幫助消食。
酸奶的做法
家中沒有酸奶機(jī)的也可以嘗試著做酸奶,但在做酸奶前要準(zhǔn)備好洗凈粗口玻璃瓶或瓷瓶。
步驟:
1、準(zhǔn)備洗凈粗口玻璃瓶或瓷瓶(瓶口太大的玻璃瓶容易發(fā)生雜菌感染)。將玻璃瓶中裝滿牛奶。
2、用潔凈的雙層塑料薄膜蓋住瓶口,并用線繩捆好。線繩不要捆扎太緊,因?yàn)樵诩訜岬倪^程中會產(chǎn)生蒸汽,捆扎太緊的話容易導(dǎo)致薄膜破裂而發(fā)生污染。
3、將裝滿牛奶的玻璃瓶放入鍋中煮沸30分鐘,要注意,水應(yīng)該浸沒牛奶,在煮的時候不要蓋鍋蓋。
4、煮過一段時間之后,取出玻璃瓶,冷卻至手背觸及不燙手時可打開薄膜加入2%~4%的市場銷售的新鮮純酸奶,然后立刻將塑料膜扎緊,這樣才能保證瓶內(nèi)的無氧環(huán)境。
5、在室溫下放置10個小時左右,鮮奶乳凝如同豆腐腦,酸奶即成。如果在冬天制酸奶,可以把瓷杯放在暖氣上發(fā)酵。
6、最后將酸奶瓶放入0—5℃的冰箱中冷藏2—4小時,即可食用,白糖可在滅菌時加入,也可在吃時加入。
推薦酸奶吃法
水果酸奶沙拉
簡單做法:小番茄、蘋果丁、梨片、葡萄、櫻桃、草莓、香蕉、橘子,放在盤內(nèi),淋上酸奶和糖即可,好吃極了。
酸奶涼面
酸奶胡蘿卜蘋果汁,酸奶冬瓜汁,酸奶香蕉芹菜汁,酸奶檸檬汁,等各種水果汁,酸奶綠茶,酸奶珍珠奶茶,美味任意調(diào),酸奶水果凍冰棒,凍冰塊,再好吃不過了!
豆奶酸奶
把豆?jié){與牛奶在不銹鋼鍋中調(diào)勻,加熱至45度關(guān)火。加入乳酸菌粉攪拌后,將鍋蓋蓋上,放入燜燒鍋外鍋中靜置6~10小時變成布丁狀即可。
無糖酸奶
木糖醇與蔗糖有相同的甜度,口感甚佳,是國際公認(rèn)的食糖替代品。木糖醇能快速參與人體代謝,不需要胰島素就能透入細(xì)胞,不會引起血糖升高。
四個時間點(diǎn)喝酸奶最好
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