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細數(shù)香菜五大功效

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  香菜是常見的調(diào)味食物,用來涼拌也很不錯。不過由于香菜有股比較濃的味道,很多人都不喜歡。實際上香菜有很多功效,一起和學(xué)習(xí)啦小編來看看。

  香菜有種特殊的香味,常被用作菜肴的點綴、提味之品,是人們喜歡食用的佳蔬之一,其實香菜還有很多功效,多吃香菜對我們身體很有好處,下面一起來看看吃香菜有哪些好處吧。

  香菜的功效

  1、提高免疫力

  香菜含有大量的胡蘿卜素,它能夠有效保護眼、呼吸道、泌尿道及胃腸道黏膜,防止細菌和病毒的感染,從而提高人體的免疫能力。

  2、保護眼睛

  香菜中含有的維生素A和維生素c可以調(diào)節(jié)視網(wǎng)膜感光物質(zhì)合成,緩解眼疲勞,預(yù)防干眼病和夜盲癥的發(fā)生。

  3、保護血管

  香菜中豐富的維生素C和鉀等物質(zhì)具有降血脂,擴張血管,增加冠脈血流量,降低血壓和膽固醇,軟化血管等作用,對預(yù)防動脈粥樣硬化和其他心腦血管疾病有一定效果。

  4、促進食欲

  香菜中含有甘露糖醇、芳樟醇等多種揮發(fā)油物質(zhì),可以增加唾液分泌,加快腸胃蠕動,促進食欲。同時,在某些菜肴中加些香菜,還能起到祛腥膻、增味道的獨特效果。

  5、其他療效

  香菜中含有的黃酮類、多種維生素和微量元素等物質(zhì)還具有抗癌、護腎、降血糖等作用。

  香菜有損人精神、對眼不利的缺點,故不可多食、久食。

  香菜的適宜人群

  1、一般人群均可食用,特別適宜生長發(fā)育期的兒童、生活在污染環(huán)境中肝臟易遭到毒害的以及一切希望抵制癌瘤染身的人們食用,對食欲不振、消化不良、大便干結(jié)者有幫助。

  2、患風(fēng)寒外感者、脫肛及食欲不振者,小兒出麻疹者尤其適合。

  3、如果患有口臭、狐臭建議您少吃香菜。

  食用香菜要注意什么?

  1、香菜雖然美味,但不宜超過20克,否則易引起神經(jīng)不調(diào)。

  2、香菜味道辛烈,可與其他疏果混打成汁飲用。

  3、香菜可以在快煮熟時加少量進去,煮成香菜粥,對胃寒者有療效。

  4、腐爛、發(fā)黃的香菜不要食用,因為不僅沒有食療作用,可能還會產(chǎn)生毒素。

  香菜的保存方法

  香菜全株植物皆可食用,但日常一般只吃它的嫩葉和曬干的種子。香菜采用下面兩種方法保存會比較好。

  方法一:將香菜洗凈,切成適合大小,放在塑料袋里,存放在冰箱冷凍室中。用時取出不用解凍,味道不會變壞,香菜也不會壞掉。

  方法二:用小碗接一碗水,把香菜根泡在其中,放入冰箱冷藏,每2日換水一次,即可較長時間保存香菜。

  方法三:將香菜裝入保鮮袋,同時放進一小塊蘿卜(胡蘿卜或白蘿卜皆可),再將保鮮袋扎緊放入冰箱冷藏室。

細數(shù)香菜五大功效

香菜是常見的調(diào)味食物,用來涼拌也很不錯。不過由于香菜有股比較濃的味道,很多人都不喜歡。實際上香菜有很多功效,一起和學(xué)習(xí)啦小編來看看。 香菜有種特殊的香味,常被用作菜肴的點綴、提味之品,是人們喜歡食用的佳蔬之一,其實香菜還有很多功效,多吃香菜
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