飲食減肥，并不是要挨餓或絕食之類的，并不提倡這種做法。在烹飪中既享受生活樂趣，又可達到減肥的效果，兩全其美，何樂不為呢。以下是學習啦小編為你整理的最簡單的瘦身食譜，希望能幫到你。

　　最簡單的瘦身食譜

　　雪片油菜

　　主料：雞蛋清200克，油菜200克。

　　調料：花生油、精鹽、味精、淀粉、鮮湯、蔥、姜、紹酒。

　　做法：

　　1、將雞蛋清加精鹽、味精、淀粉，攪勻，上火在油炒勺中攤成蛋片，倒入漏炒勺，凈出油備用。

　　2、油菜洗凈切成骨牌片，蔥姜切末;

　　3、炒勺上火燒熱，加底油，蔥、姜末熗鍋，下入油菜片煸炒，烹紹酒，加精鹽、味精;

　　4、找好口味，再下入雞蛋片，用中火翻炒均勻，出勺即可。

　　美食點評：這道菜用油菜、雞蛋清相配，加入調料，通過烹飪，使菜肴清淡味美，營養(yǎng)豐富，既可滿足人體生理需要，又是減肥的理想菜肴。

　　土豆燒牛肉

　　主料：牛肉500克，土豆250克。

　　配料：胡蘿卜50克，芹菜20克，大蔥25克。

　　調料：豆油、醬油、精鹽、味精、紹酒、白糖、姜、香油。

　　做法：

　　1、將牛肉切成3厘米見方的塊，土豆去皮切成滾刀塊，胡蘿卜洗凈切成劈柴塊，芹菜去葉切段，大蔥切瓣，姜切塊拍松備用;

　　2、勺加寬油，上火燒至六七成熱，將牛肉和土豆分別炸至變色撈出，炒勺內留底油，用大蔥、姜塊熗鍋;

　　3、下入牛肉，烹紹酒加醬油、白糖、添湯，旺火燒沸，移小火慢燒至酥爛時，入土豆、胡蘿卜，加精鹽、味精，找好口味，放芹菜段，轉旺火收汁，見湯汁稠濃時，淋香油出勺即可。

　　美食點評：土豆與牛肉相配，經燒制烹飪后，味濃而醇，鮮香可口，其營養(yǎng)素可全部被吸收、消耗。并不增加人體脂肪和血脂，是肥胖者增強體質、健美減肥的理想菜肴。

　　山楂鯉魚減肥湯

　　主料：鯉魚1條，山楂25克，面粉150克，雞蛋1個。

　　配料：黃酒、蔥段、姜片、精鹽、白糖各適量。

　　做法：

　　1、鯉魚去鱗，腸臟洗凈，切塊，加黃酒、精鹽浸漬15分鐘;

　　2、將面粉加入清水和適量白糖，打入雞蛋攪成糊;

　　3、將魚塊入糊中浸透，取出蘸上干面粉，入爆過姜片的油中炸3分鐘撈起;

　　4、將山楂加入少量水，上火溶化，加入生面粉少許，倒入炸好的魚塊煮15分鐘，加入蔥段、味精即成。

　　美食點評：山楂、鯉魚配合可利水消腫，降脂減肥。適用于高脂血癥、肥胖者食用，一般人吃也可防血脂升高和肥胖。

　　快速減肥瘦身食譜

　　(雞蛋牛奶+水果素食美人法)

　　1、早餐一顆水煮蛋，一杯牛奶，半個蘋果或一些馬鈴薯+火腿+沙拉醬

　　2、中餐一碗飯+菜

　　3、晚餐于七點吃，與中餐差不多，但只吃七到八分飽即可，而過了九點後就不可再吃任何東西，但水果除外

　　4、可於睡前喝杯果汁(可以擠檸檬原汁+水+二顆酸梅)(味道佳，切記不加糖)

　　5、配合適度運動

　　(優(yōu)酪乳減肥瘦身食療法)

　　1、起床後：兩杯水

　　2、早餐：蔬菜汁200cc

　　3、中餐：優(yōu)酪乳500克

　　4、晚餐：蔬菜汁200cc

　　5、就寢前：1-2杯水

　　(蘋果餐)

　　1、早餐：一瓶牛奶(或不加糖咖啡)+一顆白煮蛋(或茶葉蛋)。

　　2、蘋果：從中午12:00開始，每2小時吃一顆蘋果直至晚上8：00一共五顆，吃完就不再進食蘋果餐吃一天就夠了。