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補(bǔ)腎的食物和食療吃法效果最好

時(shí)間: 慧媛47 分享

  隨著時(shí)代步伐加快,人們的生活壓力越來越大,一不小心就會有腎虛,想要安全地補(bǔ)腎,食療絕對是最佳選擇。今天學(xué)習(xí)啦小編給大家整理了補(bǔ)腎的食物,希望對大家有所幫助。

  平時(shí)吃哪些食物可補(bǔ)腎

  1.山藥:味甘,為中醫(yī)“上品”之藥,除了具有補(bǔ)肺、健脾作用外,還能益腎填精。凡腎虛之人,宜常食之。

  2.干貝:又稱江珧柱。性平,味甘咸,能補(bǔ)腎滋陰,故腎陰虛者宜常食之。

  3.鱸魚:又稱花鱸、鱸子魚。性平,味甘,既能補(bǔ)脾胃,又可補(bǔ)肝腎,益筋骨。

  4.栗子:性溫,味甘,除有補(bǔ)脾健胃作用外,更有補(bǔ)腎壯腰之功,對腎虛腰痛者,最宜食用。

  5.枸杞子:性平,味甘,具有補(bǔ)腎養(yǎng)肝、益精明目、壯筋骨、除腰痛、久服能益壽延年等功用。尤其是中年女性腎虛之人,食之最宜。

  6.何首烏:有補(bǔ)肝腎、益精血的作用,歷代醫(yī)家均用之于腎虛之人。凡是腎虛之人頭發(fā)早白,或腰膝軟弱、筋骨酸痛,或男子遺精,女子帶下者,食之皆宜。

  7.忌吃或少吃:荸薺、柿子、生蘿卜、生菜瓜、生黃瓜、生地瓜、西瓜、甜瓜、洋蔥、辣椒、芥菜、丁香、茴香、胡椒、薄荷、莼菜、菊花、鹽、醬、白酒及香煙等。

  除了以上食療,白領(lǐng)人士要特別防止過度疲勞,要善于緩解巨大的工作壓力和生活壓力。同時(shí),白領(lǐng)人士應(yīng)該做好自己的“時(shí)間管理”,各種事宜分清輕重緩急,提高工作效率,不打疲勞戰(zhàn),盡量減小無效勞動(dòng),避免長時(shí)間加班熬夜。

  補(bǔ)腎食譜

  鵪鶉玉米:

  材料:取鵪鶉3只,玉米仁150g,松子仁50g,熟豬肥膘50g,雞蛋清1個(gè),黃酒、精鹽、味精、麻油、胡椒粉、雞湯、淀粉、豬油、精制植物油各適量。

  做法:先將鵪鶉宰殺,去毛、內(nèi)臟,洗凈;將鵪鶉肉、豬肉切成玉米粒大小,盛入碗中,加入雞蛋清、味精、黃酒、淀粉拌勻;松子仁下沸水鍋煮熟撈出,瀝干水分,鍋中放生油,燒至五成熱,將松子仁下鍋內(nèi)炸至金黃色撈出;將玉米仁倒出,瀝干水分,放雞湯、味精、精鹽、麻油、胡椒粉、濕淀粉調(diào)成芡汁待用;炒鍋上火,放油燒至四成熱,投入鵪鶉、豬肉粒,用勺劃開,泡2分鐘,撈出瀝干油;原鍋倒入玉米粒,并將鵪鶉、豬肉放入炒鍋,烹入黃酒,傾入調(diào)勻的芡湯,燒開后加入豬油推勻。撒上松子仁即成。

  鮮蝦燴韭菜:

  材料:取鮮蝦250g,鮮嫩韭菜 l00g,精制植物油、黃酒、醬油、生姜絲、醋各適量。

  做法:先將鮮蝦洗凈,去殼取蝦仁;韭菜揀好洗凈,切成3厘米長的小段;炒鍋上火,放油燒熱,先煸炒蝦仁,加入黃酒、醬油、醋、生姜絲等,稍烹即好;再將韭菜用植物油煸炒至嫩熟為度,燴入蝦仁,炒勻起鍋即成。

  參杞燒海參

  材料:黨參切片,水煮取黨參濃縮汁l0ml。

  做法:枸杞子洗凈,放人碗內(nèi),上屜蒸熟;將發(fā)好的海參順直切塊,蔥切段,玉蘭片切薄片,先用開水燙一下,凈海參先用開水燙好,用勺子加油,待熱時(shí),加蔥烹鍋,將海參投入勺中,加入調(diào)料翻炒,湯沸時(shí),移至小火燒烤,烤至湯汁適宜時(shí)加入黨參濃縮汁及玉蘭片,調(diào)好口味,再加入蒸熟的枸杞子,用淀粉勾汁,加香油即成。佐餐食。

  燴木耳夾心蝦:

  材料:取水發(fā)黑木耳200g,蝦仁l00g,鮮湯200g,雞肉茸50g,芝麻30g,黃酒25g,鮮番茄50g,生姜汁15g,菠菜葉 50g,精制植物油l000g(實(shí)耗約l00g),蔥花、干淀粉、精鹽、味精各適量。

  做法:先將蝦仁上漿后,過油劃開;水發(fā)黑木耳漂洗干凈,擠去水,用刀剁成茸,放入碗中,加精鹽、味精、芝麻、雞肉茸、干淀粉和鮮湯,攪拌均勻,抓捏在手心,捏成約10g重的丸子,每個(gè)丸子包入1粒蝦仁;鮮番茄切成塊;炒鍋上火,放油燒至七成熱,將丸子一個(gè)個(gè)下鍋,略炸一下?lián)瞥?,放入漏勺瀝油;炒鍋上火,放油燒熱,下蔥花、番茄塊煸炒幾下,再烹入黃酒、生姜汁,放入鮮湯、精鹽、味精,丸子燒開,略熘入味,下菠菜葉,用濕淀粉勾芡,推勻盛入盤中即成。

  補(bǔ)腎效果最好的6類食物

  卷心菜:

  卷心菜中含有豐富的維生素C、維生素E、胡蘿卜素等,總的維生素含量比番茄多出3倍。卷心菜中的多種植化學(xué)物質(zhì)有助于清除體內(nèi)自由基。接受透析的腎病患者最好多吃點(diǎn)涼拌卷心菜。

  魚肉:

  魚肉(特別是深海魚)富含可抗擊炎癥的歐米伽3脂肪酸,有助于保護(hù)腎臟。魚肉還是優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的重要來源。

  果汁:

  果汁或蔬菜汁都具有分解和清除體內(nèi)垃圾的功效。果蔬汁中含有多種植物化學(xué)物質(zhì),有助于防止透析患者發(fā)生腎衰危險(xiǎn)。尤其是藍(lán)莓等漿果果汁富含抗氧化劑,有助于改善腎臟健康。而大家最好選擇鮮榨果汁,因?yàn)槔锩娴木S生素和纖維素較為新鮮,有益身體的吸收。

  紅辣椒:

  紅辣椒中關(guān)鍵成分辣椒素有助于分解體內(nèi)(特別是血液)垃圾。因此,紅辣椒是讓腎臟健康的完美食物。

  雞蛋白:

  保護(hù)腎臟需要低蛋白低磷飲食,但是也要補(bǔ)充足夠的蛋白質(zhì)。雞蛋白中含有多種健康蛋白質(zhì),而且比其他來源蛋白質(zhì)含磷量更低。

  西蘭花:

  除富含維生素、礦物質(zhì)、葉綠素、β—胡蘿卜素等多種基本營養(yǎng)素外,西蘭花中還富含吲哚和硫氰酸鹽等有益成分,這些都有助于清除體內(nèi)毒素,從而減小腎臟負(fù)擔(dān)。西蘭花最簡單的吃法是水煮后加上胡椒和食鹽。

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