牛蒡的皮能吃嗎 牛蒡茶的副作用
高纖維的牛蒡是現代養(yǎng)生人士比較喜愛的食物，它能提供熱量，但高纖能加快排毒排便，是減重族的福音。但是這牛蒡的皮能不能吃的呢?牛蒡茶又有什么副作用嗎?牛蒡的相關知識由學習啦小編來為大家介紹!
牛蒡皮能吃嗎
專家表示，牛蒡可以“連皮帶骨”吃，因其與蘋果、葡萄、紅蘿卜等蔬果一樣，表皮最富含營養(yǎng)，千萬不要除之而后快，記得吃之前先用軟刷與清水輕輕刷洗，去除表皮上的土。若真的不想吃皮，則可用刀背輕刮灰褐色表皮。注意閹牛蒡醬菜就不用去皮了。
不過，牛蒡含豐富鐵質，遇空氣會氧化變黑，切好的牛蒡最好放進稀釋過的檸檬水或白醋水里浸泡，可以保持色澤潔白，也能增加口感。
牛蒡怎么吃
一、牛蒡茶
材料：牛蒡茶，蜂蜜，水
做法：
我們從超市等處購買正規(guī)的牛蒡茶之后，取3-4片左右放到杯子中，接著倒入煮開的熱水，牛蒡比較容易上火，我們可以適當添加一些蜂蜜，既可以調味又可以降火。泡制好之后，我們就可以飲用了。
二、炒牛蒡
材料：牛蒡，胡蘿卜，生姜，香芝麻等各種調味料
做法：
我們先將牛蒡清洗干凈，削好皮之后，再把它切片，并且把牛蒡片放到醋中浸泡，防止牛蒡片變色。接著我們也把胡蘿卜切片，然后起好油鍋，把牛蒡片瀝干跟胡蘿卜一起放到油鍋中爆炒，最后加入適當的水，煮熟并在出鍋前放上各種調味料，撒上香芝麻即可。
三、牛蒡湯
材料：牛蒡，牛排，玉米，以及各種調味料
做法：
我們先將牛蒡清洗干凈，去皮切段之后備用。再把牛排切好清洗干凈，放到鍋中燉煮，同時加入生姜料酒等。煮的時候注意去掉泡沫漂浮物等。等到煮得7分熟的時候，將牛蒡以及玉米一起燉煮，一直煮到出鍋前放入調味料之后，就可裝湯碗食用了。
牛蒡茶的副作用
因牛蒡茶本身就是一種蔬菜，而牛蒡茶則是牛蒡通過烘烤等程序制造出來的。所以牛蒡茶是一種綠色健康的食品，不會有任何副作用。牛蒡生的可以做菜，同樣含有豐富的營養(yǎng)價值。所以說牛蒡是一種蔬菜，而不是什么加工出來的產品，故不要有任何顧慮。但是喝牛蒡茶卻有些注意事項。
1、初飲者部分會出現排便功能增強(不是水瀉)現象。
2、專家建議在飲用牛蒡茶的時候不要吃辛辣的食物，不要熬夜，以防出現上火。
3、因牛蒡有輔助降三高作用，有低血壓、低血糖、低血脂的功效，請間歇飲用。
4、不與其它茶混飲，泡發(fā)的茶片最后食掉最佳。
5、孕婦和嬰兒為特殊人群，建議間歇飲用或不飲用(因牛蒡有活血化瘀的作用)。
6、女性月經期間不要飲用。
7、屬天然綠色食品，但喝濃度過高容易上火，蒡對脾胃虛寒的癥狀，還是不適宜的，如經常大便稀薄的，就不是很適宜的。
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1.如何種植牛蒡
2.牛蒡種植方法
3.牛蒡的功效作用
5.牛蒡茶的用法
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