芭蕉和香蕉的區(qū)別 如何區(qū)分芭蕉和香蕉
芭蕉和香蕉同屬芭蕉科,有些商販說香蕉比芭蕉好,有的說的卻相反,到底它們有什么不同。芭蕉和香蕉究竟要怎么樣區(qū)分呢?芭蕉和香蕉的區(qū)別由學(xué)習(xí)啦小編來為大家介紹!
芭蕉和香蕉的區(qū)別
1.外觀
從外觀上來看香蕉和芭蕉的區(qū)別,前者細(xì)而長,后者肥而短。香蕉外形彎曲呈月牙狀,果柄短,果皮上有5~6個梭;芭蕉的兩端較細(xì),中間較粗,一面略平,另一面略彎,呈圓缺狀,其果柄較長,果皮上有三個棱。
2.顏色
從顏色和口感上來看香蕉和芭蕉的區(qū)別,香蕉香甜細(xì)軟,好吃著吶,后者蕉的味道雖甜,但回味帶酸??诟写蟛蝗缜罢摺9沤裰型獾南憬缎螤畲笸‘?。香蕉未成熟時為青綠色,成熟后轉(zhuǎn)為黃色,并帶有褐色斑點(diǎn),俗稱梅花點(diǎn),果肉呈黃白色,橫斷面近似圓形;芭蕉果皮呈灰黃色,成熟后無梅花點(diǎn),果肉呈乳白色,橫斷面為扁圓形。
3.營養(yǎng)價值
從營養(yǎng)價值上來看,芭蕉和香蕉相比,營養(yǎng)價值差別不大,都屬于高鉀食物,鎂的含量也很豐富。香蕉中的糖分可迅速轉(zhuǎn)化為葡萄糖,立刻被人體吸收,是一種快速的能量來源,這也是很多運(yùn)動員喜歡在比賽期間食用香蕉的原因。有專家表示,從營養(yǎng)學(xué)的角度看,芭蕉更溫性一些,含有更為豐富的膳食纖維和大量的水溶性植物纖維,所以,其潤腸通便的功效,也更勝香蕉一籌,治療便秘的效果更佳。因此吃芭蕉不會便秘,香蕉反而更偏涼性。因此,芭蕉更適合胃寒的人以及老年人。
4.生長習(xí)性
香蕉是著名的熱帶和溫暖亞熱帶水果,屬芭蕉科植物,廣泛分布和生產(chǎn)于世界上大約南北緯度22度的范圍內(nèi)。香蕉類要求溫暖濕潤的氣候條件,喜熱畏寒怕風(fēng),因此,緯度較高的亞熱帶地區(qū)和溫帶地區(qū)均不能種植。
芭蕉屬芭蕉科樹干狀假莖草本植物。植株莖、葉肥大,質(zhì)地柔嫩,根系發(fā)達(dá)。性喜陰涼潮濕,適于房前屋后、田邊地角、溝堤塘埂、溪岸河灘等土質(zhì)肥沃的地方栽植。具有易栽易活、繁殖カ強(qiáng)、病蟲害少、產(chǎn)量高、-年栽植多年受益的特點(diǎn)。芭蕉的地上假莖和肥大的葉片都是豬的好飼料,特別是葉片用來生喂,豬更愛吃。芭蕉根系發(fā)達(dá),可固土以減少水土流失,所以芭蕉有“護(hù)土衛(wèi)士”的稱號。
芭蕉的營養(yǎng)價值
1.每100克芭蕉含水分68.7克,蛋白質(zhì)0.8克,脂肪0.4克,碳水化合物27.4克,熱量486千焦,粗纖維0.5克,灰分1.2克,鈣18毫克,磷43毫克,鐵1.7毫克,胡蘿卜素0.06毫克,核黃素0.06毫克。
2.芭蕉含糖量高達(dá)20%,其中果糖和葡萄糖之比為1∶1,是補(bǔ)充糖類、消除疲勞的理想食物。
3.芭蕉中礦物質(zhì)含量極為豐富,尤其是含有大量的鉀元素,每天只要吃上一只芭蕉,就足以使體內(nèi)的鉀保持正常水平。
4.芭蕉還含有豐富的葉酸。
吃芭蕉的好處
1.芭蕉含有大量糖類物質(zhì)及其他營養(yǎng)成分,可充饑、補(bǔ)充營養(yǎng)及能量。
2.芭蕉性寒能清腸熱,味甘能潤腸通便,可治療熱病煩渴等癥。
3.芭蕉能緩和胃酸的刺激,保護(hù)胃黏膜。
4.芭蕉中含血管緊張素轉(zhuǎn)化酶抑制物質(zhì),可以抑制血壓的升高。
5.芭蕉果肉甲醇提取物對細(xì)菌、真菌有抑制作用,可消炎解毒。
6.芭蕉中大量的碳水化合物、膳食纖維等可以防癌抗癌。
香蕉的功效
1、有助于抗抑郁
香蕉在人體內(nèi)能幫助大腦制造一種化學(xué)成分——血清素,這種物質(zhì)能刺激神經(jīng)系統(tǒng),幫助人腦產(chǎn)生6-羥色胺,給人帶來歡樂、平靜及瞌睡的信號。患憂郁癥的患者,平時可以多吃香蕉來減少情緒低落,使悲觀失望、厭世煩躁的情緒逐漸消散。
2、有助于解酒
香蕉中含有大量的鎂,多吃可使血液中的鎂含量上升,對人的心血管系統(tǒng)產(chǎn)生抑制作用,可引起明顯的肌肉麻痹出現(xiàn)嗜睡乏力的癥狀。因此喝酒多的人可以令肌肉緩慢對酒精的吸收,減低乙醇麻醉神經(jīng)中樞,保護(hù)腸胃,幫助解酒。
3、有助于抗癌
通過動物實(shí)驗(yàn)發(fā)現(xiàn),香蕉具有一定抑制癌細(xì)胞的功效,能夠提高人體免疫力。日本帝京大學(xué)通過動物測試,比較香蕉、葡萄、蘋果、西瓜、菠蘿、梨和柿子等多種水果的免疫活性,發(fā)現(xiàn)香蕉的效果最佳,因?yàn)橄憬秲?nèi)含有一種稱為“三硝基芴酮”(TNF)的抗癌物,有增加白細(xì)胞作用,可改善免疫系統(tǒng)功能。
4、有助于除癢
香蕉皮中含有蕉皮素,它可以抑制細(xì)菌和真菌滋生。實(shí)驗(yàn)證明,由香蕉皮治療因真菌或是細(xì)菌所引起的皮膚瘙癢及腳氣病,效果很好?;颊呖梢跃x新鮮的香蕉皮在皮膚瘙癢處反復(fù)摩擦,或搗成泥末,或是煎水洗,連用數(shù)日,即可奏效。
5、有助于止咳
香蕉是屬于高營養(yǎng)的食物,它含有相當(dāng)多的鉀和鎂,鉀能防止血壓(血壓食品)上升及肌肉痙攣;而鎂則具有消除疲勞適量補(bǔ)充鈣、鉀、鎂有助緩解經(jīng)前期綜合癥。而且還可以潤肺止咳,肺熱咳嗽用香蕉1~2只,冰糖燉服。每日1~2次,連服數(shù)日,效果佳。
6、有助于降壓
高血壓者體內(nèi)往往“鈉”多而“鉀”少,而香蕉中含有豐富的鉀離子。鉀離子有抑制鈉離子收縮血管和損壞心血管的作用。吃香蕉可維持體內(nèi)的鈉鉀平衡和酸堿平衡,使神經(jīng)肌肉保持正常、心肌收縮協(xié)調(diào),所以每日吃3~5根香蕉,對高血壓及心腦血管疾病的患者有益。
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