牛油果的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值 牛油果怎么吃
牛油果又名油梨,鱷梨、酷梨、奶油果,有“森林黃油”之美稱,因其果實(shí)含油量高,熱帶美洲人把它當(dāng)作糧食食用,因此,油梨是一種集果、糧、油于一身的保健果品,成為引人矚目的熱帶亞熱帶新興名果,許多國(guó)家都視為果中珍品。下面是學(xué)習(xí)啦小編整理的牛油果的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值,歡迎閱讀。
牛油果的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
牛油果含多種維生素、豐富的脂肪和蛋白質(zhì),鈉、鉀、鎂、鈣等含量也高。豐富的脂肪中不飽和脂肪酸含量高達(dá)80%,為高能低糖水果。果仁含油量8~29%,油是一種不干性油,沒(méi)有刺激性,酸度小,乳化后可以長(zhǎng)久保存,可食用。
纖維:
牛油果的纖維含量很高(一個(gè)酪梨提供的膳食纖維為每日攝取量的34%),因?yàn)榭扇芾w維能清除體內(nèi)多余的膽固醇,而不溶纖維幫助保持消化系統(tǒng)功能正常,預(yù)防便秘。鱷梨的纖維含量竟占據(jù)水果界龍頭老大的位置。就纖維含量而言,1顆鱷梨相當(dāng)于2條番薯,2棵萵苣。長(zhǎng)期便秘的人服用它誰(shuí)最適合不過(guò)的了。
葉酸:
酪梨是葉酸的良好來(lái)源(一個(gè)酪梨提供57微克葉酸,即每日攝取量的28%)。這種重要的維生素或能預(yù)防胎兒出現(xiàn)先天性神經(jīng)管缺陷,減少成年人患癌癥和心臟病的機(jī)率。豐富的葉酸還能幫助減少中風(fēng)的危險(xiǎn),這樣的食物是非常適合老年人的,不管是買(mǎi)來(lái)孝敬自己的爸媽還是長(zhǎng)輩都是一個(gè)不錯(cuò)的選擇,想要購(gòu)買(mǎi)的朋友趕緊進(jìn)入風(fēng)林購(gòu)購(gòu)買(mǎi)吧!
鎂:
牛油果牛油果鎂這種礦物質(zhì)有助于緩和經(jīng)前維候群、偏頭痛、焦慮和其他不適。
油酸:
油酸是酪梨所含的一種單元不飽和脂肪,可代替膳食中的飽和脂肪,降低膽固醇水平。
卵磷脂:
牛油果內(nèi)富含的卵磷脂可以護(hù)理干枯及受損的發(fā)質(zhì),讓頭發(fā)柔亮順滑。在洗凈的頭發(fā)風(fēng)干以后,將牛油果和少許檸檬汁攪拌均勻,抹在頭發(fā)上,大約半小時(shí)后用洗發(fā)液洗凈,長(zhǎng)期堅(jiān)持還能防止頭發(fā)分叉。
維他命含量:
擁有超凡的維他命含量。同時(shí)攝取抑制老化的活性氧與維他命A、C、E,將產(chǎn)生加成效果。此外,還含有豐富的維他命B1、B2,能使肌膚恢復(fù)光滑、柔嫩的最佳狀態(tài)。
葉黃素:
鱷梨含豐富的葉黃素,葉黃素是一種類胡蘿卜素,可以充當(dāng)抗氧化劑,并且可以減少前列腺癌的幾率。
維生素:
牛油果中富含維生素A、E和B2,這些營(yíng)養(yǎng)成分對(duì)眼睛很有益,經(jīng)常對(duì)電腦的白領(lǐng)們可以多吃。
乳化劑:
牛油果油含有Phospholipiden和Sterolen (植物自身的乳化劑),能乳化皮膚表面的水分,消除皮膚上水油之間的張力,提高有效物質(zhì)滲透,形成網(wǎng)絡(luò)覆蓋,因此具有很好的保濕滋潤(rùn)功效。在乳劑或膏霜中牛油果油能輕微提供產(chǎn)品的粘稠度,提高滲透性。
1、牛油果里面含有大量的營(yíng)養(yǎng)元素,其中包括身體所需的多種維生素和大量的蛋白質(zhì),而且它還含有豐富的鈉、鉀、鎂和鈣等物質(zhì),其中脂肪里面含有80%的不飽和脂肪酸,所以它是一種高能低糖的水果。
它的果仁里面含有8~29%的油量,而且這種油沒(méi)有刺激性,酸毒也小,屬于一種不干性油,乳化過(guò)后可以進(jìn)行長(zhǎng)時(shí)間的保存,當(dāng)然也是可以食用的。
2、牛油果的纖維含量很高(一個(gè)牛油果提供的膳食纖維為每日攝取量的34%),因?yàn)榭扇芾w維能清除體內(nèi)多余的膽固醇,而不溶纖維幫助保持消化系統(tǒng)功能正常,預(yù)防便秘。
牛油果的纖維含量竟占據(jù)水果界龍頭老大的位置。就纖維含量而言,1顆牛油果相當(dāng)于2條番薯,2棵萵苣。長(zhǎng)期便秘的人服用它誰(shuí)最適合不過(guò)的了。
3、牛油果是葉酸的良好來(lái)源(一個(gè)酪梨提供57微克葉酸,即每日攝取量的28%)。這種重要的維生素或能預(yù)防胎兒出現(xiàn)先天性神經(jīng)管缺陷,減少成年人患癌癥和心臟病的機(jī)率。豐富的葉酸還能幫助減少中風(fēng)的危險(xiǎn)。
4、牛油果里面含有一定量的鎂元素,這種物質(zhì)能夠起到很多的生理作用,比如可以用來(lái)緩解這經(jīng)前癥候群,同時(shí)還可以用來(lái)緩解偏頭痛和焦慮呢,對(duì)于一些其他不適的癥狀也能夠起到很好的緩解作用。
5、油酸是牛油果所含的一種單元不飽和脂肪,可代替膳食中的飽和脂肪,降低膽固醇水平。
6、牛油果內(nèi)富含的卵磷脂可以護(hù)理干枯及受損的發(fā)質(zhì),讓頭發(fā)柔亮順滑。在洗凈的頭發(fā)風(fēng)干以后,將牛油果和少許檸檬汁攪拌均勻,抹在頭發(fā)上,大約半小時(shí)后用洗發(fā)液洗凈,長(zhǎng)期堅(jiān)持還能防止頭發(fā)分叉。
7、牛油果擁有超凡的維他命含量。同時(shí)攝取抑制老化的活性氧與維他命A、C、E,將產(chǎn)生加成效果。此外,還含有豐富的維他命B1、B2,能使肌膚恢復(fù)光滑、柔嫩的最佳狀態(tài)。
8、牛油果里面含有大量的葉黃素,我們知道葉黃素對(duì)于身體是非常重要的,它屬于一種類胡蘿卜素,不但能夠用來(lái)作為抗氧化劑,而且它還能夠降低患前列腺癌的幾率。
9、牛油果中富含維生素A、E和B2,這些營(yíng)養(yǎng)成分對(duì)眼睛很有益,經(jīng)常對(duì)電腦的白領(lǐng)們可以多吃。
10、牛油果油含有Phospholipiden和Sterolen(植物自身的乳化劑),能乳化皮膚表面的水分,消除皮膚上水油之間的張力,提高有效物質(zhì)滲透,形成網(wǎng)絡(luò)覆蓋,因此具有很好的保濕滋潤(rùn)功效。在乳劑或膏霜中牛油果油能輕微提供產(chǎn)品的粘稠度,提高滲透性。
牛油果怎么吃
直接食用
將牛油果洗干凈,去皮去核,切成小塊,直接食用,注意細(xì)細(xì)品嘗,第一次吃可能會(huì)不太習(xí)慣哦。
牛油果做沙拉也算最實(shí)用的方法了:
把牛油果切成1厘米見(jiàn)方的小顆粒,配以豌豆粒,玉米粒和自己喜歡的蔬菜粒(如燙好的西蘭花,黃瓜,番茄等),然后拌上沙拉醬或番茄沙司。
涂在面包片上
這是很簡(jiǎn)單的一種吃法,牛油果切開(kāi)后,用小勺舀起,當(dāng)果醬,涂抹均勻,再加上草莓醬或蜂蜜,口感就相當(dāng)好了。
做奶昔
把牛油果加上適當(dāng)牛奶或酸奶,再加上蜂蜜,放入攪拌機(jī),攪拌成奶昔,這是孩子和年輕人的最愛(ài)。
配砂糖
挑一個(gè)熟軟的牛油果,對(duì)半切開(kāi),取走果核,用小叉子或小勺將果肉從皮上刮下來(lái)碾碎,放入白砂糖一勺拌勻,直接用勺子舀著吃。
蘸芥末醬油
把比較生的牛油果蘸芥末醬油,這是日本人喜歡的吃法。取青色較生的鱷梨一個(gè),對(duì)半切開(kāi),取走果核,再一切二,用小刀剝?nèi)ネ馄?,將果肉切?.5cm~1cm的片狀,裝盤(pán);備生抽醬油一小碟,芥末少許。蘸食,口感類似于三文魚(yú)和金槍魚(yú)腹肉。
牛油果豐胸吃法
牛油果半個(gè),挖出果肉,加鮮奶250ml、核桃適量,攪打成汁飲用,可用蜂蜜調(diào)味。臺(tái)灣美女蕭薔就是喝這種牛油果汁來(lái)豐胸的,其豐胸效果有目共睹,愛(ài)美的女士們想不到牛油果還可以豐胸吧,還在等什么呢?這可是不用花費(fèi)大量的金錢(qián)去醫(yī)院做手術(shù),也不用花大量的時(shí)間去做瑜伽和健身哦。
牛油果蜂蜜金銀薯
材料
風(fēng)林購(gòu)教你賺錢(qián)fenglingou.com
牛油果、番薯、芋頭,也可加入土豆、南瓜等薯類或瓜果。
做法
(1)把芋頭、番薯、土豆切成粒,隔水蒸熟;
(2)把牛油果從中間切開(kāi),去核、去皮,將果肉切成粒,放進(jìn)小鍋,倒入蜂蜜,煮開(kāi)即收火
(3)把牛油果蜂蜜糖漿澆在蒸好的雜薯上,就是一道五彩繽紛,甜甜蜜蜜的餐后甜品了。
牛油果反卷壽司
材料
牛油果 1顆,米飯少許, 雞蛋2個(gè), 胡蘿卜1根, 黃瓜1根, 蟹棒若干, 壽司醋1茶匙,芥末少許,2張紫菜。
做法:
(1)雞蛋打散攤成蛋餅 ,蛋餅、牛油果、胡蘿卜、黃瓜、蟹棒切條備用。
(2)壽司簾上鋪層保鮮膜,然后鋪上拌有壽司醋的米飯 ,在米飯上放一張紫菜,再放上蔬菜條。
(3)用手指頂住卷的中部,將所有材料卷起壓實(shí),用快刀切等份即可。 牛油果醬拌草莓
原料:
牛油果1個(gè)、草莓20個(gè)左右、原味煉乳適量。
最實(shí)用的方法:
(1)洗凈的草莓去蒂,切成小塊。
(2)牛油果切開(kāi),用小勺挖出果肉。
(3)調(diào)入煉乳,用勺子邊拌邊壓調(diào)成醬。
(4)把牛油果醬盛在草莓塊上,吃的時(shí)候拌勻即可。
牛油果甜蝦
材料
明蝦、大蒜、粗鹽、雞蛋、橄欖油、牛油果、鮮檸檬。
做法
(1)蝦仁去皮去沙線,洗凈,煮熟,牛油果去皮切片,放在碗里;
(2)按每人兩瓣大蒜準(zhǔn)備好,搗碎,加入粗鹽調(diào)味,再加入一個(gè)煮熟的雞蛋黃和一個(gè)生蛋黃,持續(xù)攪拌,最后放入橄欖油攪拌成泥;
(3)把拌好的大蒜蛋黃醬澆在牛油果丁和蝦仁上,擠上新鮮檸檬汁,輕輕地拌勻即可。
牛油果沙拉
做法:
(1)牛油果去皮切小塊,番茄和紅洋蔥分別切小塊(做沙拉一定要用紅洋蔥,不用黃洋蔥和白洋蔥),香菜切碎。
(2)用橄欖油,蒜粉鹽(GARLIC SALT)將其拌勻,然后撒少許擰檬汁或者沙拉專用黑醋,吃之前再撒少許黑胡椒粉 (用沙拉醋口感更好一些)。
看了牛油果的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的人還看了:
1.牛油果的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值與食用功效
2.牛油果的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值與食用功效
3.牛油果的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值及適宜人群 牛油果不適宜人群有哪些
4.牛油果的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值及適宜人群