蛋黃果的食用宜忌及營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
蛋黃果的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，但也不是每個(gè)人都合適的，有的人可以吃，但是有的人吃了反而會(huì)出現(xiàn)一些不良反應(yīng)，要吃蛋黃果，首先要知道自己可不可以吃哦。以下是小編推薦蛋黃果的食用宜忌的知識(shí)，歡迎閱讀!
蛋黃果的食用禁忌
適合吃蛋黃果的人
健康體質(zhì)、平和體質(zhì)、氣虛體質(zhì)、氣郁體質(zhì)、痰濕體質(zhì)、特稟體質(zhì)、陽(yáng)虛體質(zhì)、陰虛體質(zhì)的人。
不適合吃蛋黃果的人
濕熱體質(zhì)、淤血體質(zhì)的人。
蛋黃果營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，風(fēng)味獨(dú)特，吃在嘴里的那種感覺(jué)綿綿的、香甜的，著實(shí)讓人回味無(wú)窮。
蛋黃果的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
1、蛋黃果果肉含糖29.1—30.5%，淀粉5.6—8.1%，粗脂肪1—1.14%，每100克果肉含維生素C24.3mg。蛋黃果還具有消炎止痛、活血強(qiáng)身、降脂降壓、滋陰補(bǔ)腎、提神醒酒、消除疲勞、排毒養(yǎng)顏、增強(qiáng)免疫力等神氣保健作用。
2、蛋黃果能夠凈化機(jī)體，避免有害物質(zhì)在體內(nèi)沉積，進(jìn)而達(dá)到改善皮膚、美化容顏的作用。
3、蛋黃果中的超纖維能夠促進(jìn)排泄，緩解便秘癥狀，清除黏附滯留在腸道的刺激物質(zhì)，避免刺激腸道和被人體再吸收，從而減少結(jié)腸癌的患病率，超纖維還具有抗腫瘤活性。蛋黃果中的VC參與膽固醇代謝，能降低膽固醇，凈化血液。另外，蛋黃果中富含的VC、胡蘿卜素、SOD酶能夠清除體內(nèi)自由基，起養(yǎng)顏抗衰老作用。
4、食用蛋黃果可以增加胃部飽腹感，減少余熱量的攝入，還可以吸附膽固醇和膽汁之類有機(jī)分子，抑制人體對(duì)脂肪的吸收。因此，長(zhǎng)期食用有利于改善人體營(yíng)養(yǎng)吸收結(jié)構(gòu)，降低體內(nèi)脂肪，塑造健康優(yōu)美體態(tài)。
蛋黃果什么時(shí)候成熟
蛋黃果12月成熟,采收后需要后熟4～7天方可食用。蛋黃果倒卵形,長(zhǎng)約8厘米,綠色轉(zhuǎn)蛋黃色,無(wú)毛,外果皮極薄,中果皮肉質(zhì),肥厚,蛋黃色,可食,味如雞蛋黃,故名蛋黃果。種子2～4枚,橢圓形,壓扁,長(zhǎng)4～5厘米,黃褐色,具光澤,疤痕側(cè)生,長(zhǎng)圓形,幾與種子等長(zhǎng)?；ㄆ诖杭?果期秋季。
雞蛋果的好吃做法
雞蛋果蛋糕
一材料
餅干底層，餅干100克，砂糖25克，奶油40克，面糊，奶油奶酪260克，酸奶15毫升，全蛋3個(gè)，砂糖50克，玉米淀粉15克，雞蛋果1個(gè)，杏果醬2湯匙。
做法
1做餅干層，先將餅干搗碎，與砂糖和軟化的奶油攥均勻。
2放在烤盤(pán)內(nèi)，壓實(shí)待用。 3然后
就是把雞蛋果的果肉挖出來(lái)放在小碗里，然后再加上一些杏醬，順時(shí)針拌均勻待用。
4雞蛋打散待用。
5奶油奶酪加糖攪拌至順滑，加酸奶，拌至沒(méi)有結(jié)粒，分次加入蛋液拌勻。 6篩入玉米粉，攪拌均勻。
7倒入有餅干底的烤盤(pán)。
8然后把烤箱調(diào)制200度，烤個(gè)大概15分鐘左右，然后將火調(diào)到150度再烤20分鐘就可以了。
9烤好冷卻后，在上面刷調(diào)好的雞蛋果肉醬，切條即可。
雞蛋果檸檬汁
材料
雞蛋果600公克，麥芽糖150公克，細(xì)砂糖150公克，檸檬1/2個(gè)。
做法
1檸檬洗凈榨出果汁備用;雞蛋果切開(kāi)備用。
2將雞蛋果果肉放進(jìn)耐酸的鍋?zhàn)又?，加入檸檬汁用中火煮滾。
3轉(zhuǎn)成小火并加入麥芽糖繼續(xù)熬煮，熬煮時(shí)必須用木杓不停地?cái)嚢琛?4待麥芽糖完全溶化后便可加入細(xì)砂糖，繼續(xù)拌煮至醬汁呈濃稠狀即可。
猜你感興趣：
4.孕婦可以吃紅棗嗎
蛋黃果的食用宜忌及營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
上一篇：蛋黃果的功效作用和美味吃法
