冬季補腎養(yǎng)生食譜以及養(yǎng)生原則
冬季是個非常適合補腎的季節(jié),這個時候不補更待何時,小編為你手機了一些適合這個冬季進補補腎的食物。今天學習啦小編給大家整理了冬季補腎養(yǎng)生食譜知識,希望對大家有所幫助。
冬季補腎養(yǎng)生食譜
一、狗肉湯
原料:狗肉250克,附片15克,菟絲子10克,食鹽、味精、生姜、蔥、料酒各適量。
制作:1、將狗肉洗凈,整塊放入開水鍋內(nèi)氽透,撈入涼水內(nèi)洗凈血沫,切成3.3厘米長的方塊。姜、蔥切好備用。
2、將狗肉放入鍋內(nèi),同姜片煸炒,加入料酒,然后將狗肉、姜片一起倒入砂鍋內(nèi);同將菟絲子、附片用紗布袋裝好扎緊,與食鹽、蔥一起放入砂鍋內(nèi),加清湯適量,用武火燒沸,文火煨燉,待肉熟爛后即成。
服法:服用時,揀去藥包不用,加入味精,吃肉喝湯。每日2次,佐餐食。功效:溫腎助陽,補益精髓。適用于陽氣虛衰、精神不振、腰膝酸軟等癥。
二、雙鞭湯
原料:枸杞子10克,菟絲子10克,肉蓯蓉6克,牛鞭100克,狗鞭10克,羊肉100克,母雞肉50克,花椒、老生姜、料酒、味精、豬油、食鹽各適量。
制作:1、將牛鞭加水發(fā)脹,去凈表皮,順尿道對剖成兩塊,用清水洗凈,再用冷水漂30分鐘將狗鞭用油砂炒酥,用溫水浸泡約30分鐘,刷洗干凈。將羊肉洗凈后,再放入沸水鍋內(nèi)氽去血水,撈入涼水內(nèi)漂洗待用。
2、將牛鞭、狗鞭和羊肉放入鋁鍋內(nèi),加清水燒開,打去浮沫,放入花椒、老生姜、料酒母雞肉。再燒沸后,改用文火煨燉,至六成熟時,用潔凈白布濾去湯中的花椒和老生姜,再將菟絲子、肉蓯蓉、枸杞子用紗布袋子裝好,放入湯內(nèi),置火上繼續(xù)煨燉,至牛鞭、狗鞭酥爛時,取出藥包不用,并將牛鞭、狗鞭、羊肉和雞肉撈出,將牛鞭切成3.3厘米長的條,狗鞭切成1厘米長的節(jié),羊肉切片,雞肉切塊,然后把它們一起裝在碗內(nèi),加味精、食鹽和豬油調(diào)味即成。
服法:吃肉、喝湯,既可佐餐,又可單食。
三、復元湯
原料:淮山藥50克,肉蓯蓉20克,菟絲子10克,核桃仁2個,瘦羊肉500克,羊脊骨1具,粳米100克,蔥白3根,生姜、花椒、料酒、胡椒粉、八角、食鹽各適量。
制作:將羊脊骨剁成數(shù)節(jié),用清水洗凈;羊肉洗凈后,氽去血水,再洗凈,切成5厘米厚的條塊;將淮山藥、肉蓯蓉、菟絲子、核桃仁用紗布袋裝好扎緊,生姜拍破,蔥切段。將中藥及食物同時放入砂鍋內(nèi),注清水適量,武火燒沸,打去浮沫。再放入花椒八角、料酒,移文火繼續(xù)煮,燉至肉粑爛,出鍋裝碗,加胡椒粉、食鹽調(diào)味,即可食用。
服法:佐餐食。
功效:溫補腎陽,適用于腎陽不足、腎精虧損之耳鳴眼花、腰膝無力、早泄等癥。
冬季養(yǎng)生原則
1、適當吃冷食
冬天外界氣候雖冷,但人們穿的衣服往往較厚,且大部分時間都在有暖氣或空調(diào)的室內(nèi),再加上空氣干燥,活動量相對不足,容易造成體內(nèi)積熱不能適時散發(fā)。如再過多食用羊肉、狗肉等溫熱性食物,易造成體內(nèi)蘊熱,出現(xiàn)“上火”現(xiàn)象,如口腔黏膜潰瘍、咽喉炎、便秘、痔瘡等。因此,冬季,對于腸胃健康的朋友來說,若能根據(jù)自身情況,有選擇吃點“涼”的食物如涼菜、性“涼”的食物或喝點涼開水,不但無害,反而有益,也不失為一種冬季保健方法。
2、別拒冷空氣
冬天不少人會終止健身活動。研究表明,空氣和皮膚溫度間的差異刺激,能加強體溫中樞調(diào)節(jié)活動,使皮膚血管收縮,提高肌肉興奮性與收縮能力;同時有效改善內(nèi)臟功能。經(jīng)常從事戶外體育鍛煉,可增強人體對氣溫變化的適應能力。所以,掌握科學方法,進行多種健身鍛煉,同樣收效良好。冬季可選擇慢跑、跳健身操、打太極拳、室內(nèi)器械練習、冬泳等。
3、禁欲不可取
養(yǎng)生應“合天時,順地理”,四季自然規(guī)律是“春天、夏長、秋收、冬藏”,冬季養(yǎng)生貴在“藏”,故古人早已有“冬季禁欲”之說。冬季人體需要許多能量來御寒,而性生活會消耗人較多的能量。房勞過度容易影響身體健康。但并不意味著冬季停止性生活。有規(guī)律的性生活對人有益。不過,如何掌握性生活的頻率要因人而異。
4、二便憋不得
冬季常有人因怕冷而長時間憋尿或憋便,殊不知,憋二便對身體危害很大,會引發(fā)許多疾病。長時間憋尿會使膀胱內(nèi)尿液越積越多,含有細菌和有毒物質(zhì)的尿液未能及時排出,易引起膀胱炎、尿道炎、尿痛、尿血或遺尿等疾病;嚴重時,尿路感染還能向上蔓延到腎臟,引起腎盂腎炎。經(jīng)常憋尿的人,前列腺疾患、膀胱癌的發(fā)病率明顯增高。大便不及時排出,水分會被腸道反復吸收,導致大便干結(jié)難排。大便中毒素在體內(nèi)積累時間過長,有害物質(zhì)被腸道吸收,就會出現(xiàn)精神萎靡不振、頭暈乏力、食欲減退等癥狀。長期如此,腸道中的菌群環(huán)境被破壞,從而導致便秘、肛裂、痔瘡等一系列肛腸疾病。
冬季該如何養(yǎng)生
身體需御寒
近幾日氣溫降落。許多市民已感受到氣候的寒冷,紛紜戴上圍巾,換上了較厚的衣物。專家表現(xiàn),低氣溫環(huán)境容易誘發(fā)冠芥蒂、高血壓、慢性支氣管炎、哮喘、肺氣腫、關(guān)節(jié)炎等疾病。許多慢性支氣管炎、哮喘病人到了秋冬季疾病狀況就會逐步加劇,遇寒冷氣氛的刺激會誘焦慮性產(chǎn)生。
醫(yī)生提醒,立冬以后早晚溫差較大,中暮年人額定需要留心御寒保暖,很是要留神背、足的保暖。中醫(yī)認為,人的背部是身之表,在督脈和足太陽膀 胱經(jīng)所行之處,風寒易從背部入侵機體。以是,一旦受寒,就會損傷人體的陽氣,泛起上呼吸道污染或陳疾復發(fā)、加重等情形。對付白叟、兒童和患了胃、腸潰瘍以 及心腦血管疾病的人來說,暖背尤為重要。
另有俗語“寒從足底生”,足為人體最遠端,脂肪薄,保暖技能花樣差,而足底穴位與內(nèi)臟相干親近,若是足部受涼可惹起傷風、腹痛、腰腿痛、痛 經(jīng)等疾患,所以足部也要留心保暖防寒。大夫建議,平??啥喙串斈_部,以促退局部血液輪回,每晚睡前用熱水泡腳,能消弭委頓,御寒防凍,促進睡眠。
冬天曬曬太陽,使人周身清閑,也是很好的保健良方。日光還可以使皮膚結(jié)構(gòu)遭到溫熱的良性刺激,促使表皮血管擴充,血液循環(huán)減速,抑郁細胞改弦易轍,改良皮膚組織養(yǎng)分狀況,同時還可預防感冒。醫(yī)生倡始,冬季天氣好的日子,無妨外出曬曬太陽。
飲食多把穩(wěn)
立冬以后寒意漸濃,人體心思勾當需要更多的熱能來維持。冬令進補能使養(yǎng)分物質(zhì)轉(zhuǎn)化的能量最大限定地貯存體內(nèi),滋養(yǎng)五臟。
大夫提倡,立冬后來,飲食上可抉擇羊肉燉蘿卜,多吃一些肉類。此外,龍眼、山藥、大棗等溫熱之品,可抵拒寒冷。還可適合填補一些中藥,如黃芪、黨參等,都是比較溫和的藥材,可用來燉湯。雖然,也別忘了增補蔬菜:如胡蘿卜、韭菜等。
誠然,進補也要依照每小我私家體質(zhì)來選擇。如脾虛、氣虛的人,表現(xiàn)為乏力、氣短、厭食、腹脹、大便偏稀、怕冷,可選用健脾益氣的食品,如糯 米、大棗、藊豆、山藥、胡蘿卜、栗子等。大夫以為,在冬季手腳凜凜的人群中,大有部分人其實是血液循環(huán)缺失,血液流暢較慢構(gòu)成的。大夫提倡可以多吃一些疏 肝活血的食材,比方黨參、紅棗等,但也要留心不克不及一味只吃繁多溫補之物,還要留神陰陽和諧,最好在醫(yī)生領(lǐng)導下發(fā)展。
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