草莓的食用禁忌以及食用好處
草莓有去火、解暑、清熱的作用,春季人的肝火往往比較旺盛,吃點草莓可以起到抑制作用。草莓好吃但是也會有一些飲食禁忌的。今天學習啦小編給大家整理了草莓的食用禁忌知識,希望對大家有所幫助。
草莓的食用禁忌
1、首先不買畸形草莓。正常生長的草莓外觀呈心形,但有些草莓色鮮個大,顆粒上有畸形凸起,咬開后中間有空心。這種畸形莓往往是在種植過程中濫用激素造成的,長期大量食用這樣的果實,有可能損害人體健康。特別是孕婦和兒童,不能食用畸形莓。
2、由于草莓是低矮的草莖植物,雖然是在地膜中培育生長,在生長過程中還是容易受到泥土和細菌的污染,所以草莓入口前一定要把清洗干凈。
3、患有尿路結石和腎功能不好的人不宜多吃,因為草莓含草酸鈣較多,過多食用會加重患者病情。
4、胃腸功能不佳的人不要吃太多的草莓。
吃草莓的好處
1、經常吃草莓具有抗衰老的功效
草莓中含有一種叫花青素的營養(yǎng)元素,它有利于改善我們肌膚的彈性的,防止皺紋的產生,抵抗皮膚的衰老。
2、吃草莓可調和脾胃
草莓種含有大量果膠及纖維素,可以促進腸胃蠕動、幫助消化、預防便秘,適于食欲缺乏、餐后腹脹、便秘等病癥;并且吃草莓對于貧血的朋友有很好的調理作用。值得注意的是:草莓最好在飯后吃。
3、吃草莓有養(yǎng)肝的好處
草莓中富含胡蘿卜素,這種物質能夠起到養(yǎng)肝健腎的作用;并且最新研究發(fā)現(xiàn),胡蘿卜素還具有明目,保護眼睛的作用。
4、防癌抗癌
草莓中所含有的鞣花酸能保護人體組織不受致癌物質的傷害,且有一定的抑制惡性腫瘤細胞生長的作用。
5、吃草莓具有清熱去火的好處
中醫(yī)認為,草莓有去火、解毒、清熱的作用,春季人的肝火往往比較旺盛,吃點草莓可以起到抑制的作用。
6、吃草莓能夠美白皮膚
草莓中富含維生素C等營養(yǎng)素,這些營養(yǎng)元素能夠美白皮膚,并且能夠提高的皮膚彈性。
7、吃草莓具有美白牙齒的好處
草莓中所含有的蘋果酸能夠和發(fā)酵粉產生一定的氧化作用,在食用草莓的時候能夠很好的清理牙齒上留下的污漬,從而起到美白牙齒的好處。
8、滋陰養(yǎng)血
草莓含多種糖類、檸檬酸、蘋果酸、氨基酸、易被人體吸收、達到補充血容量,維持體液平衡的作用。
9、醒酒功能
酒后頭昏不適時,可食用鮮草莓100克,有助于醒酒。
另外,吃草莓能夠預防壞血病并且對于心血管疾病有很好的防治效用。
清洗草莓的正確方法
1、首先用流動自來水連續(xù)沖洗幾分鐘,把草莓表面的病菌、農藥及其它污染物除去大部。注意:不要先浸在水中,以免農藥溶出在水中后再被草莓吸收,并滲入果實內部。
2、把草莓浸在淘米水(宜用第一次的淘米水)及淡鹽水(一面盆水中加半調羹鹽)中3分鐘,它們的作用是不同的,堿性的淘米水有分解農藥的作用;淡鹽水可以使附著在草莓表面的昆蟲及蟲卵浮起,便于被水沖掉,且有一定的消毒作用。
3、再用流動的自來水沖凈淘米水和淡鹽水以及可能殘存的有害物。用凈水(或冷開水)沖洗一遍即可。
挑選草莓的技巧
1、挑選的時候應該盡量挑選色澤鮮亮、有光澤,結實、手感較硬者。
2、太大的草莓忌買,過于水靈的草莓也不能買。
3、不要去買長得奇形怪狀的畸形草莓。
4、最好盡量挑選表面光亮、有細小絨毛的草莓。
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