芋頭營養(yǎng)豐富，含有大量的淀粉、礦物質(zhì)及維生素，既是蔬菜，又是糧食，可熟食、干制或制粉。當(dāng)芋頭碰上了藍(lán)莓又會有什么故事呢 ?以下是學(xué)習(xí)啦小編推薦的藍(lán)莓芋頭做法，歡迎閱讀!

　　制作藍(lán)莓芋頭的食材

　　藍(lán)莓芋頭好吃又營養(yǎng)的步驟

　　1.芋頭備用。

　　2.丘比藍(lán)莓醬備用。

　　3.芋頭清洗干凈。

　　4.放入蒸籠中。

　　5.蒸熟后放涼備用。

　　6.撕去表皮，放入料理碗內(nèi)。

　　7.用勺子壓成細(xì)膩的泥。

　　8.加入適量的砂糖攪拌均勻。

　　9.把芋泥盛入模具中，壓均勻。

　　10.小心的脫模。

　　11.淋上適量的丘比藍(lán)莓醬。

　　12.以薄荷葉裝飾即可。

　　芋頭燉豬蹄的做法

　　材料:豬蹄、芋頭、蔥、姜、料酒、醬油、香料袋、白糖、精鹽、雞精、胡椒粉。

　　做法:

　　1、將豬蹄切成小方塊。

　　2、蔥切段,姜切片,一同放進(jìn)鍋中加清水、料酒煮沸,十幾分鐘后將豬蹄撈出,用醬油涂勻豬蹄表面,晾涼備用。

　　3、芋頭去皮切成大滾刀塊。

　　4、鍋內(nèi)多放些油,待油溫七八成熱時,將豬蹄皮朝下入油鍋炸至八成熟,撈出瀝干油分。

　　5、芋頭塊下鍋炸成金黃色,撈出瀝油備用。

　　6、砂鍋內(nèi)放好竹筷當(dāng)墊,倒入清水燒開,放入炸好的豬蹄和香料袋,再加入醬油、料酒、白糖、精鹽,加蓋約2小時左右。

　　7、倒入炸好的芋頭塊,再燜約20分鐘,最后加雞精、胡椒粉拌勻,揀出香料袋,裝盤即可。

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