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涼拌雞爪好吃又營(yíng)養(yǎng)的做法

時(shí)間: 慧媛47 分享

  涼拌雞爪是夏日餐桌上人們非常喜愛(ài)的一道家常菜,從外觀和色澤上都非常誘人,給人清爽可口的感覺(jué),做法也不麻煩,而且涼拌雞爪的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也非常高,含有豐富的鈣質(zhì)及膠原蛋白,多吃能軟化血管。以下是學(xué)習(xí)啦小編推薦的涼拌雞爪做法,歡迎閱讀!

  制作好吃又營(yíng)養(yǎng)涼拌雞爪的食材

  制作好吃又營(yíng)養(yǎng)涼拌雞爪的步驟

  1.準(zhǔn)備好的食材。

  2.把雞爪洗干凈后,將其煲熟。

  3.煲熟后,剝?nèi)ツ_甲,再切小塊。

  4.過(guò)冷水河,把雞爪的膠原冼干凈。

  5.然后把雞爪子放進(jìn)小盆里,加上冰塊。

  6.加上冰塊后,再加少許水進(jìn)去。放冰箱冷藏3個(gè)小時(shí)

  7.調(diào)味料的做法:剁椒、蔥、鹽、糖炒熟的芝麻、料酒、醋、香油、蒜頭(1顆)把這些材料全加在一起,然后拌均勻。

  8.把醬油煮沸。

  9.醬油煮沸后淋在調(diào)味料上。

  10.做好調(diào)味料的成品。

  11.把雞爪放在調(diào)味料上,浸泡3小時(shí)即可。

  涼拌雞爪的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

  1.涼拌雞爪含有豐富的鈣質(zhì),在給人體補(bǔ)充生長(zhǎng)發(fā)育所需要的鈣質(zhì)的同時(shí),還能預(yù)防骨質(zhì)疏松,促進(jìn)人體骨骼的生長(zhǎng)發(fā)育。

  2.富含膠原蛋白,多吃能軟化血管。同時(shí),還具有美容功效,膠原蛋白在酶的作用下,能提供皮膚細(xì)胞所需要的透明質(zhì)酸,使皮膚水分充足保持彈性,從而防止皮膚松弛起皺紋。

  3.有科研人員發(fā)現(xiàn),雞爪中含有四種蛋白質(zhì)成分能夠有效抑制高血壓。因此平時(shí)多吃涼拌雞爪還有預(yù)防高血壓的作用。

  4.涼拌雞爪中還富含銅,對(duì)于血液、中樞神經(jīng)和免疫系統(tǒng),頭發(fā)、皮膚和骨骼組織以及腦子和肝、心等內(nèi)臟的發(fā)育和功能有重要影響。

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涼拌雞爪好吃又營(yíng)養(yǎng)的做法

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