香菇中含有嘌呤、膽堿、酪氨酸、氧化酶以及某些核酸物質(zhì)，能起到降血壓、降膽固醇、降血脂的作用，又可預(yù)防動(dòng)脈硬化、肝硬化等疾病。以下是學(xué)習(xí)啦小編推薦的香菇土豆燉雞腿做法，歡迎閱讀!

　　制作香菇土豆燉雞腿美味又營(yíng)養(yǎng)的食材

　　制作香菇土豆燉雞腿美味又營(yíng)養(yǎng)的步驟

　　1.雞腿切塊，用水焯一下，洗凈血沫

　　2.香菇泡發(fā)

　　3.姜切片

　　4.土豆削皮洗凈切塊

　　5.把上面的材料放到砂鍋里

　　6.加入醬油、料酒、糖、鹽、花椒、大料、姜片，放入適量的水

　　7.開燉，大火燉開5分鐘后轉(zhuǎn)小火燉15分鐘

　　香菇的4大功效

　　1. 提升身體免疫力：科學(xué)家做過這樣一個(gè)實(shí)驗(yàn)，就是給小白鼠使用香菇，結(jié)果發(fā)現(xiàn)香菇多糖可提高小鼠腹腔巨噬細(xì)胞的吞噬功能，還可促進(jìn)T淋巴細(xì)胞的產(chǎn)生，并提高T淋巴細(xì)胞的殺傷活性;這三種細(xì)胞的活性增強(qiáng)，就可以大大的提升抵抗力和免疫力，因此，人們經(jīng)常吃香菇，有助于抵抗力和免疫力的提升。建議在秋冬季節(jié)很容易感染風(fēng)寒多吃一點(diǎn)香菇。

　　2. 抗氧化延緩衰老：人的衰老是一個(gè)不斷被氧化的過程，而香菇的水提取物對(duì)過氧化氫有清除作用，對(duì)體內(nèi)的過氧化氫有一定的消除作用;這樣可以有效的抗氧化，延緩衰老。

　　3. 有助于防癌抗癌：這是香菇的又一大貢獻(xiàn)，癌變就是基因突變，DNA發(fā)生改變，而DNA中的核糖核酸就是非常重要的物質(zhì)，在香菇的菌蓋部分含有雙鏈結(jié)構(gòu)的核糖核酸，進(jìn)入人體后，會(huì)產(chǎn)生具有抗癌作用的干擾素;穩(wěn)定DNA。

　　4. 可以降血壓、降血脂、降膽固醇：在香菇中含有嘌呤、膽堿、酪氨酸、氧化酶以及某些核酸物質(zhì)，這些物質(zhì)能起到降血壓、降膽固醇、降血脂的作用，同時(shí)又有預(yù)防動(dòng)脈硬化、肝硬化等疾病的神奇作用。

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