排骨燉豆角和小雞燉蘑菇一樣，是東北菜系，都是東北燉菜的一種。排骨燉豆角中主要材料是排骨和豆角，排骨燉豆角是家常菜，口味咸鮮。以下是學(xué)習(xí)啦小編推薦的排骨燉豆角做法，歡迎閱讀!

　　制作排骨燉豆角的食材

　　制作排骨燉豆角的步驟

　　1.準(zhǔn)備好的材料，排骨泡去血水，姜片拍扁、蒜頭拍碎

　　2.豆角洗干凈備用，排骨加入拍扁的姜碎、糖、生抽、油腌制15分鐘

　　3.鍋里燒開(kāi)水加入豆角焯水后撈起沖冷水備用

　　4.鍋里下少許油爆香蒜蓉，加入豆角煸炒，加入一小匙糖、

　　5.加2湯匙生抽炒均勻上碟備用

　　6.用干凈的鍋下油燒熱，加入排骨煸炒

　　7.炒到排骨有點(diǎn)焦黃，加入花雕酒、生抽、糖、老抽翻炒均勻

　　8.再加入十三香翻炒均勻

　　9.加入適量的水煮

　　10.水開(kāi)后，加入豆角燉

　　11.加入豆角翻炒均勻蓋蓋中火燉制

　　12.直到水收干即可

　　女人吃豆角的好處

　　1、幫助消化

　　豆角所含B族維生素能維持正常的消化腺分泌和胃腸道蠕動(dòng)的功能，抑制膽堿酶活性，可幫助消化，增進(jìn)食欲。

　　2、緩解便秘

　　豆角是粗纖維較多的蔬菜，孕婦食用還能促進(jìn)大便的排泄，可有效緩解孕期便秘的狀況。

　　3、預(yù)防急性腸炎

　　豆角中所含的維生素C可以刺進(jìn)人體抗體的合成，可以提高人體的抗體病毒作用，還可以防止急性腸胃炎。

　　4、能抗腫瘤

　　豆角中含有大量的維生素C，能促進(jìn)人體抗體的合成，并能提高人體抗病毒的功能。豆角的種子能使人體產(chǎn)生腫瘤細(xì)胞抗體，能阻止癌細(xì)胞對(duì)人體的傷害，因此，常吃豆角有一定的抑制癌細(xì)胞的作用。

　　5、益氣生津、除煩解燥

　　豆角中含有植物蛋白質(zhì)以及多種營(yíng)養(yǎng)元素，能使人頭腦寧?kù)o、調(diào)理消化系統(tǒng)，消除胸膈脹滿(mǎn)，還有解渴健脾、補(bǔ)腎止泄、益氣生津的功效。

　　6、利水消腫

　　豆角味甘性平，不僅對(duì)脾胃好，并且還有消暑化濕、利水消腫的功效，豆角中含有大量的碳水化合物和氨基酸，夏天常吃豆角能起到防暑消暑的作用，并能潤(rùn)燥利小便，還能治療食少便溏和婦女白帶過(guò)多。

　　7、促進(jìn)鐵吸收

　　豆角中含有豐富的B族維生素，可以加強(qiáng)孕媽媽的身體代謝。其中含有的維生素B2還有利于孕媽媽對(duì)鐵的吸收，可以預(yù)防孕期缺鐵性貧血。在豆角炒熟時(shí)，它的汁液有一種黑色的濃液出現(xiàn)，這就是豆角所含鐵質(zhì)分解出來(lái)的色素，有補(bǔ)血的作用。

　　8、抗疲勞

　　豆角含有易于消化吸收的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、適量的碳水化合物及多種維生素，可全面補(bǔ)充孕媽媽身體所需的營(yíng)養(yǎng)素，使孕媽媽保持充沛的精神和充足的體力。

　　9、緩解孕吐反應(yīng)

　　孕婦食用可緩解孕期緊張情緒和孕期嘔吐現(xiàn)象，食欲不振的孕婦吃了還能增加食欲，從而補(bǔ)充更多的營(yíng)養(yǎng)，對(duì)自身和胎兒都有益處。

　　10、預(yù)防心血管疾病

　　高血壓的孕婦可多吃點(diǎn)，因?yàn)槎菇悄芙档脱迥懝檀嫉暮?，有利于高血壓患者的康?fù)富含不飽和脂肪酸，降低人體血液中的膽固醇，預(yù)防心血管疾病。

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