地瓜和什么一起吃好 地瓜不能和什么一起吃
地瓜目前是上市旺節(jié)，好多人都喜歡吃它，但是并不是所有人都適合吃，并且吃的時候也要注意搭配，以免引起食物搭配不當。你知道地瓜和什么一起吃好嗎?地瓜不能和什么一起吃呢?今天，學習啦小編為大家推薦地瓜的好吃做法和宜忌搭配。
地瓜和什么一起吃好
1.地瓜+糙米： 減肥
2.地瓜+蓮子： 適合習慣性便秘和慢性肝炎患者
3.地瓜+豬小排： 增加營養(yǎng)素的吸收
4.地瓜+芹菜： 降血壓
地瓜不能和什么一起吃
1.地瓜+河蟹： 結(jié)石
2.地瓜+螃蟹： 容易在體內(nèi)凝成柿石
3.地瓜+雞胸脯肉： 同食會腹痛
4.地瓜+柴雞： 同食會腹痛
5.地瓜+海蟹： 結(jié)
6.地瓜+雞翅： 同食會腹痛
7.地瓜+雞蛋： 一起吃會腹痛
8.地瓜+香蕉： 一起吃會引起身體不適
9.地瓜+柿子： 腹脹
10.地瓜+西紅柿： 一起吃會得結(jié)石病，嘔吐、腹痛、腹瀉
11.地瓜+雞肉： 同食會腹痛
地瓜的營養(yǎng)價值
1. 和血補中
地瓜營養(yǎng)十分豐富，含有大量的糖、蛋白質(zhì)、脂肪和各種維生素及礦物質(zhì)，能有交往地為人體所吸收，防治營養(yǎng)不良癥，且能補中益氣，對中焦脾胃虧虛、小兒疳積等病癥有益;
2. 寬腸通便
地瓜經(jīng)過蒸煮后，部分淀粉發(fā)生變化，與生食相經(jīng)可增加40%左右的食物纖維，能有效刺激腸道的蠕動，促進排便。人們在切地瓜時看見的地瓜皮下滲出有一種白色液體，含有紫茉莉甙，可用于治療習慣性便秘;
3. 增強免疫功能
地瓜含有大量黏液蛋白，能夠防止肝臟和腎臟結(jié)締組織萎縮，提高機體免疫力，預防膠原病發(fā)生。地瓜中所含有礦物質(zhì)對于維持和調(diào)節(jié)人體功能，起著十分重要的作用。所含的鈣和鎂，可以預防骨質(zhì)疏松癥;
4. 防癌抗癌
地瓜中含有一種抗癌物質(zhì)，能夠防治結(jié)腸癌和乳腺癌。此外，地瓜還具有消除活性氧的作用，活性氧是誘發(fā)癌癥的原因之一，故紅著抑制癌細胞增殖的作用十分明顯;
5. 抗衰老、防止動脈硬化
地瓜的抗衰老和預防動脈硬化作用，主要是其所具有的水除活性氧作用產(chǎn)生的，地瓜所含黏液蛋白能保持血管壁的彈性，防止動脈粥樣硬化的發(fā)生;地瓜中的綠原酸，可抑制黑色素的產(chǎn)生，防止雀班和老人斑的出現(xiàn)。紅著還能抑制肌膚老化，保持肌膚彈性，減緩機體的衰老進程。
地瓜的好吃做法
1、地瓜餅
材料
地瓜2個，雞蛋2個，面粉，白糖若干
做法
1.將地瓜洗凈， 對半切或是切成三大塊(比較容易熟)﹐然后用高壓鍋蒸熟﹐一般需要10-15分鐘.
2.然后將熱乎乎的地瓜皮去掉放在瓷盆里﹐用木鏟攪爛﹐邊攪邊加入白糖﹐面粉﹐最后加入雞蛋.
3.攪均勻后﹐揉成丸子﹐在切板輕輕壓平﹐再用寶寶平時吃大果凍的殼子當模子﹐壓成一個個圓圓或心型的形狀.
4.最后油鍋架上(油可以不要很多﹐不吃油哦)﹐將餅餅放入﹐兩面各煎一次即熟.
小訣竅
1. 地瓜去皮攪爛時﹐一定要熱的﹐這樣才可以將面粉和白糖化解.
2. 面粉不能多放﹐多放會硬﹐不松軟.
3. 地瓜比較粘手﹐最好用點淀粉﹐面粉也行. 色澤金黃很誘人﹐而且很容易熟﹐煎一下就好﹐最好是熱的時候吃﹐松口又好吃.
2、地瓜丸子
材料
大地瓜1個，面粉約150克，鮮姜30克，鹽、植物油適量
做法
1、地瓜蒸熟去皮，制成泥。
2、鮮姜洗凈切細末。
3、姜末、地瓜泥、面粉加入鹽，揉勻。
4、揪成小劑子，團成丸子坯。
5、植物油燒熱后慢火炸成金黃色。
小訣竅
在地瓜表面橫七豎八劃幾刀，蒸熟后很容易去皮。
3、拔絲地瓜
材料
地瓜2塊、白糖70克、醋1勺、油500ml
做法
1、地瓜洗去泥沙后刮皮，然后切成滾刀塊。邊切邊轉(zhuǎn)動地瓜就是滾刀塊了。
2、鍋里油燒熱，下鍋炸地瓜，中火慢慢炸，務必將地瓜炸得外脆里嫩才行。等到地瓜成熟，外邊一層脆殼即可撈出瀝油，取一盤子，刷一層熟油。
3、不粘鍋里放1勺油，油熱后放入白糖，小火慢慢熬糖，等糖全部融化并冒小泡泡時，加入半小勺醋，慢慢熬糖，直到糖的顏色變黃，再由黃轉(zhuǎn)紅，這時立刻關火，將炸好的地瓜放入，顛幾下讓地瓜均勻沾上糖漿。
4、吃的時候趁熱上桌，并隨帶一小碗涼的飲用水。
小訣竅
1、炸地瓜的時候要外脆里嫩，地瓜要全部成熟，如果覺得一遍炸不好，那就復炸一次。
2、對于新手來說，用油熬糖更容易成功，油無需太多，因為油熬糖可以看顏色行事，糖變成金紅色即熬好了，水熬就復雜多了，火候更難掌握。
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