柿子和什么不能一起吃
柿子不比其他的水果，吃柿子有很多禁忌的，柿子不能和什么一起吃大家知道嗎?下面將由學(xué)習(xí)啦小編告訴大家柿子和什么不能一起吃，僅供大家參考!
不能和柿子一起吃的3種食物
1. 不宜與酸菜、黑棗同食;
2. 柿子不宜與鵝肉、螃蟹、甘薯、雞蛋共同食用，否則會引起腹痛、嘔吐、腹瀉等癥狀;
柿子禁忌細(xì)節(jié)原因：柿子忌和蟹、蝦等富含蛋白質(zhì)的食物同食，以避免凝結(jié)柿石;柿子忌和紅薯同食，以免與胃酸起反應(yīng)，形成柿石;柿子的糖分易被人體吸收，糖尿病患者忌食;柿子果皮和未成熟柿子含更多量鞣酸，應(yīng)忌食。
3. 食柿子前后不可食醋。
吃柿子的5個注意事項
1.柿子忌與高蛋白食物同食。吃大魚大肉、大蝦后不能馬上吃柿子。因為柿子里含有豐富的鞣酸，在胃酸作用下，能與蛋白質(zhì)結(jié)合成分子較大的、但又不易溶于水的鞣酸蛋白沉淀在胃內(nèi)。
2.柿子忌與酸性水果同食。如獼猴桃、山楂、桔子等水果，易加重結(jié)石形成。
3.切忌空腹食用。因為空腹時，游離胃酸增多，更容易與鞣酸、果膠發(fā)生膠凝形成結(jié)石，而鞣酸蛋白、果膠、纖維素等，把柿皮、柿核黏合在一起，在胃內(nèi)迅速形成結(jié)石。
4.腸胃病患者和體寒人員不宜食用柿子。胃炎性糜爛、出血、滲出，使大量纖維蛋白滲入黏附，隨著胃蠕動不斷纏繞，使團(tuán)塊不斷增大而形成胃石。體質(zhì)虛弱、胃寒人員也要盡量少食柿子，因為柿子屬寒性，多食傷身傷胃。
5.糖尿病患者禁食。柿子中含糖可高達(dá)10.8%，而且大多都是簡單的單糖雙和糖，也就是我們常說的果糖、蔗糖、葡萄糖，所以食用后非常容易被人體消化吸收，會使血糖升高。對于糖尿病患者而言，特別是血糖控制不好者危害更大。
柿子的營養(yǎng)價值
1、柿子含有豐富的蔗糖、葡萄糖、果糖、蛋白質(zhì)、胡蘿卜素、維生素C、瓜氨酸、碘、鈣、磷、鐵。
2、柿子所含維生素和糖分比一般水果高1～2倍左右，假如一個人一天吃一個柿子的話，所攝取的維生素C基本上就能滿足一天需要量的一半。
3、成熟果實含鞣質(zhì)。澀柿柿子中含碳水化合物是非常多的，大約每100克柿子中含10.8克，其中主要是蔗糖、葡萄糖及果糖，這也是柿子很甜的原因，而且新鮮柿子含碘很高。
4、柿子富含果膠，它是一種水溶性的膳食纖維，有良好的潤腸通便作用，對于糾正便秘保持腸道正常菌群生長等有很好的作用。
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