如何高壓鍋燉牛腩好吃
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好吃的牛腩一定是酥軟又入味的,要牛腩酥軟入味,燉煮的時間是非常重要,利用高壓鍋燉煮是一個好的方法,高壓鍋燉牛腩怎么做呢?下面就讓小編來為大家揭曉。
食材準(zhǔn)備
做法步驟
1.牛腩洗凈,切成小塊
2.準(zhǔn)備燉的原料
3.牛腩加姜塊、八角,下鍋飛水
4.至水煮沸,撈出牛腩,用溫水洗凈浮沫
5.熱油鍋,放入香料煸炒
6.放入牛腩快速翻炒
7.加少許料酒,繼續(xù)炒2分鐘左右
8.加入沸水,沒過水面
9.移入高壓鍋內(nèi),加蓋燜燉,大火上汽,轉(zhuǎn)小火燉30分鐘
10.番茄切稍大的塊
11.燉好的牛腩移入炒鍋,放入番茄,加食鹽
12.放一大勺番茄沙司,燉至還余部分湯汁即可
小貼士
牛腩飛水,建議用冷水,加姜塊、八角煮至水沸,然后撈出,用溫水洗凈浮沫
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