雞爪吃起來鮮香，有嚼頭，所以在餐桌上很受歡迎，雞爪怎樣鹵好吃？下面就讓小編來為大家揭曉。

　　食材準(zhǔn)備

　　做法步驟

　　1.解凍雞爪，洗凈。

　　2.冷水入鍋，焯水。

　　3.蔥姜花椒大料冰糖備用。

　　4.少許油爆鍋。

　　5.加入清水，冰糖，味極鮮，老抽，料酒熬開。

　　6.倒入雞爪，泡發(fā)好的香菇片，翻炒。

　　7.然后換高壓鍋，大火熬開后，轉(zhuǎn)中小火7分鐘即可，我用了近10分鐘。破相了。

　　8.然后解開蓋子，大火收汁。

　　9.裝盤。

　　小貼士

　　用高壓鍋是因?yàn)樽銎饋硎r(shí)，也酥爛，老人家比較喜歡。喜歡勁道的，也可以用炒菜鍋，小火燉，更彈性美味。

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