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牛油果牛奶布丁美味又健康的做法

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  牛油果牛奶布丁是一道美味又很健康的甜品,也是夏季下午茶的首選,牛油果的脂肪含量相當(dāng)高,吃起來的口感很好滑潤,自己在家也可以嘗試做一下。小編給大家精心推薦的牛油果牛奶布丁做法,希望能夠?qū)δ兴鶐椭?

  制作牛油果牛奶布丁的食材

  牛油果牛奶布丁美味又健康的步驟

  1.準(zhǔn)備好全部材料;

  2.將牛油果沿中線劃一圈,深度能刺到果核即可;

  3.用雙手將牛油果沿著劃痕擰一下;

  4.此時(shí)就可以將牛油果輕松的對半分開;

  5.用小刀沿著果皮劃一圈,使果肉與果皮分離;

  6.將果肉切小塊,放入攪拌機(jī)的攪拌桶中;

  7.加入檸檬汁,糖,鹽和一半量的牛奶(100g),將其攪打?yàn)榕S凸?

  8.將牛油果泥倒入盆中。攪拌桶中會(huì)有殘留的果泥,不要著急,后面再處理;

  9.吉利丁片提前用冷水泡軟(夏天用冰水),再瀝干水分;

  10.將剩下的100g牛奶倒入杯中,攪拌均勻。再放入微波爐中,高火加熱1分鐘。加入瀝干水分的吉利丁片;

  11.攪拌至吉利丁片完全溶解, 將牛奶吉利丁溶液倒回剛才的攪拌桶中,蓋上蓋子用力搖晃一下(或是用勺子攪拌一下),使得桶壁上殘留的牛油果泥溶解在牛奶液中;

  12.再將攪拌桶里的奶漿與剛才的牛油果泥混合;

  13.拌至兩者完全混合均勻;

  14.倒入準(zhǔn)備好的容器中,蓋上蓋子或者保鮮膜或者錫紙,放入冰箱冷藏,4小時(shí)左右或者至完全凝固;

  吃牛油果有什么禁忌

  過敏者不可食用

  牛油果是熱帶的水果,含有豐富的不飽和脂肪酸和蛋白質(zhì),蛋白都是植物蛋白,還含有部分異體蛋白,這種蛋白質(zhì)對人體有刺激性,因此,過敏性體質(zhì)的人不適合吃牛油果,以免出現(xiàn)過敏癥。

  肥胖者不宜多吃

  牛油果有一定的減肥作用,但這種效果僅僅在少量食用時(shí)才會(huì)有效,牛油果畢竟屬于高脂肪食物,在食用太多時(shí)果肉中的不飽和脂肪酸會(huì)轉(zhuǎn)化為脂肪囤積在體內(nèi),時(shí)間長了容易引起肥胖現(xiàn)象。

  消化功能不佳者不宜多吃

  牛油果含有豐富的蛋白質(zhì)和不飽和脂肪酸,蛋白質(zhì)大多屬于植物蛋白,這種蛋白質(zhì)不是很好消化,因此,消化功能欠佳的人不宜多吃,以免出現(xiàn)腹瀉、腹脹等癥。

  牛油果不宜喝冷飲

  牛油果含有豐富的脂肪成分,在水果中屬于“油膩”食物,因此,不能和冷飲一起吃,也不能吃冰鎮(zhèn)牛油果,避免引起腹瀉。

  牛油果不宜長期存放

  牛油果有很強(qiáng)的抗氧化性,因此,不能長期存放,尤其是切開后的牛油果,在接觸空氣之后很快就會(huì)氧化變色,這種牛油果需在2小時(shí)內(nèi)吃完,而后熟的牛油果在室溫下僅僅能存放2~3天,就算放冰箱也不宜超過一周,需盡快食用,避免變質(zhì)或營養(yǎng)價(jià)值流失嚴(yán)重。

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牛油果牛奶布丁美味又健康的做法

牛油果牛奶布丁是一道美味又很健康的甜品,也是夏季下午茶的首選,牛油果的脂肪含量相當(dāng)高,吃起來的口感很好滑潤,自己在家也可以嘗試做一下。小編給大家精心推薦的牛油果牛奶布丁做法,希望能夠?qū)δ兴鶐椭? 制作牛油果牛奶布丁的食材 牛油果牛奶布丁美味
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