山藥木耳燉土雞很適合冬天進(jìn)補的時候吃，而且還是一道養(yǎng)生的好菜，山藥可以補脾調(diào)理肺虛，黑木耳可以清理消化道、清，土雞可以抗感冒。真是一道不錯的滋補湯膳。以下是小編推薦的山藥木耳燉土雞做法，歡迎閱讀!

　　制作山藥木耳燉土雞的食材

　　山藥木耳燉土雞好吃又養(yǎng)生的步驟

　　1.主料：土雞、山藥、干木耳輔料：鹽、姜、料酒、枸杞、桂圓

　　2.把干木耳用溫水泡發(fā)，洗凈去蒂

　　3.土雞收拾干凈切塊，姜切片

　　4.枸杞泡泡洗凈、桂圓洗洗

　　5.煲里加涼水，下雞塊大火燒開，撇去血末

　　6.下料酒

　　7.姜片桂圓

　　8.轉(zhuǎn)小火燉50分鐘

　　9.山藥洗凈去皮切塊

　　10.加山藥

　　11.加木耳，大火燒開，轉(zhuǎn)小火燉20分鐘

　　12.加枸杞、鹽

　　13.再燉3分鐘即可

　　新鮮黑木耳保存的方法

　　1、可以放冰箱

　　木耳是可以放在冰箱里面的，一般情況下，干木耳不要放在冰箱里，只需要放在干燥通風(fēng)的地方就可以了，但是泡開了的木耳如果吃不完的話最好是放在冰箱里面，而且不要直接放，最好是用保鮮袋裝好，因為木耳變潮濕后很容易滋生細(xì)菌，在冰箱里面細(xì)菌同樣會繁殖，所以用保鮮袋密封能減少細(xì)菌繁殖，但是就算是放冰箱，也不要放太久，盡量兩三天內(nèi)吃完。

　　2、可以再曬干

　　可能有人說實在是泡得太多了，兩三天也吃不完，而且也不想每天都吃，那最好的方法就是將泡開了的木耳再次曬干，現(xiàn)在正值夏季，陽光也比較充足，只需要將木耳放在太陽下面曬一天基本上就很干了，這樣就不怕木耳會壞了，而且也容易存放，不需要放在冰箱里面，只需要放干燥通風(fēng)的地方就可以了。

　　溫馨小提醒：這里要提醒大家，以后泡木耳千萬要注意不要泡太多了，也不要為了省事而一次泡幾次的量，吃多少就泡多少，一般情況下最好用冷水泡四個小時左右即可，這時候的黑木耳是最好吃的，如果實在是沒有時間可以用溫水泡，時間可能會縮短一半，熱水泡的時間更短，但是口感就沒有那么好了。

　　干的黑木耳保存方法

　　木耳一般以干貨較為常見，保存時注意干燥、通風(fēng)、涼爽即可，避免陽光直射，避免壓重物或經(jīng)常翻動導(dǎo)致碎裂。只要保存得當(dāng)，一般能放置較長時間。如果水發(fā)了之后吃不完，裝在有水的保鮮盒里，放在冰箱冷藏室，亦可保存兩三天。

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