泡椒涼薯炒肉絲美味又健康的做法
泡椒涼薯炒肉絲是一道美味又很健康的菜肴，涼薯富含糖分和蛋白質(zhì)，還含豐富的維生素，里面加一些泡腳吃起來的味道也很鮮美，是一道很好的下飯菜。以下是小編推薦的泡椒涼薯炒肉絲做法，歡迎閱讀!
制作泡椒涼薯炒肉絲的食材
泡椒涼薯炒肉絲美味又健康的步驟
1.肉絲放入適量鹽、淀粉和料酒， 抓勻后腌制幾分鐘;
2.燒熱鍋， 倒入少許油， 下入腌制過的肉絲翻炒;
3.肉絲翻炒直至變色;
4.下入涼薯絲一起翻炒;
5.加入適量的鹽翻炒均勻調(diào)味;
6.再倒入四川泡紅椒;
7.翻炒均勻即可;
涼薯的功效與作用
清熱去火
涼薯屬于涼性食物，在炎熱的夏季上市，而且涼薯的水分含量極高，能給食用者帶來一種喝水的涼爽感覺，涼薯有生津止渴，去熱散火的功效。
人的衰老主要是和機體內(nèi)的自由基有關(guān)，涼薯中含有大量的維生素C，維生素C是一種超抗氧化維生素，而且涼薯中水分含量很高，能充分的溶解維生素C，能促進機體對維生素C的吸收，食用涼薯能消除機體內(nèi)的自由基，有延緩衰老的作用。
去脂降壓
涼薯中含有黏液蛋白，能去除血液中的膽固醇，并能促使毛細血管擴張，降低血液粘度，改善血液循環(huán)，有降壓效果，對高血壓，高血脂患者來說涼薯是一種很好的調(diào)節(jié)水果。
解酒
在喝酒難受時嚼幾片涼薯往往能夠去除頭脹，頭痛，臉紅，口干，胃不適等酒后反應(yīng)，主要是由于涼薯能解除乙醇的毒性，并能促進乙醇的排泄，同時還能保護胃黏膜，所以涼薯是酒后的最佳水果。
健胃消食
我們平時食用涼薯多是生吃，生涼薯肉質(zhì)脆嫩，味甜多汁，若是將涼薯切絲再拌上米醋、白糖、香油等，具有酸、甜、香、脆等口感，是一種完美的飯前飲食，具有生津開胃，清心止渴，促進食欲，幫助消耗等功效。
提高免疫力
銅元素是人體所不可缺少的必要元素之一，是人體內(nèi)很多蛋白合成的必要元素，通的缺乏將會影響到人體的血液、中樞神經(jīng)、免疫系統(tǒng)等的功能，還能影響腦，肝，心臟等的正常發(fā)育，涼薯中含有多種礦物質(zhì)，其中就包含有一定量銅元素，夏季食用涼薯有增強機體免疫力的作用。
補充能量
涼薯含有大量的糖類，早熟種所含糖類多為葡萄糖，晚熟種含的糖類多為淀粉，不論是哪一種，在食用后都能為機體提供充足的能量，供機體生長發(fā)育的消耗。
制作殺蟲劑
涼薯是一種很好吃的水果，可是涼薯的種子卻是不能吃的，涼薯的種子含有魚藤酮，這是一種極強毒性有機毒素，對人畜都有很強的毒性作用，甚至能提取用來做殺蟲劑。
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