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魚頭海帶湯簡單又好吃的做法圖解

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  魚頭海帶湯很適合冬天的時候吃,魚頭營養(yǎng)豐富,含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、鈣,常吃魚頭不僅可以健腦,而且還可延緩腦力衰退,這到湯學(xué)生可以多喝哦。以下是小編推薦的魚頭海帶湯做法,歡迎閱讀!

  制作魚頭海帶湯的食材

  魚頭海帶湯簡單又好吃的步驟

  1.魚頭洗凈,從中間躲開。

  2.蔥切段,姜切片。

  3.海帶洗凈,切成絲。

  4.鍋中加入少量的油,下入魚頭煎至魚頭變色。

  5.烹入料酒,加入適量的清水和蔥姜。

  6.大火燒開,燒至湯色發(fā)白。

  7.加入海帶絲,轉(zhuǎn)小火煲至30分鐘。

  8.加入鹽 雞精 胡椒粉調(diào)味即可。

  海帶的營養(yǎng)價值

  基本營養(yǎng)素

  海帶含有豐富的碳水化合物、較少的蛋白質(zhì)和脂肪。每100克干海帶中含蛋白質(zhì)8、2克,脂肪0、1克,碳水化合物56、2克,可為人體提供的熱能約258千卡,屬熱能食品。

  膳食纖維

  每100克干海帶中含膳食纖維9。8克,膳食纖維在人體中具有獨(dú)特的營養(yǎng)功能,它能促進(jìn)胃腸蠕動,增加消化液的分泌,減少有害物質(zhì)的吸收,還能整合膽固醇,減少膽固醇的吸收,對高膽固醇血癥和動脈硬化起到預(yù)防作用

  礦物質(zhì)及微量元素

  海帶中含有種類繁多的礦物質(zhì)及微量元素。每100克干海帶中含鉀4。36克,鈣2。25克,磷0。21克,鐵0。15克,碘0。34克,另外還含有鍶,鈦,釩,錳,鋅,鈷,銅等大量的微量元素。

  海帶是一種含碘量很高的海藻。養(yǎng)殖海帶一般含碘3%~5%,多的可達(dá)7%~10%。海帶是我國唯一的碘源,我國的工業(yè),醫(yī)藥用碘主要依靠海帶制碘業(yè)。

  維生素

  海帶中的維生素含量豐富。如維生素A,維生素D,維生素C,VB1。VB2。VB5,VB6,VB12,維生素E,維生素K等等,干燥加工過程中方法得當(dāng),可保證海帶較高的維生素含量不受破壞。與其他海藻相比,海帶中的VB1,VB6,VC含量是比較高的,經(jīng)常食用海帶可以補(bǔ)充人體所需要的維生素,預(yù)防和治療維生素缺乏癥。

  海帶與菠菜、油菜相比,除含維生素C外,其粗蛋白、糖、鈣、鐵的含量均高出幾倍至幾十倍。

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魚頭海帶湯簡單又好吃的做法圖解

魚頭海帶湯很適合冬天的時候吃,魚頭營養(yǎng)豐富,含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、鈣,常吃魚頭不僅可以健腦,而且還可延緩腦力衰退,這到湯學(xué)生可以多喝哦。以下是小編推薦的魚頭海帶湯做法,歡迎閱讀! 制作魚頭海帶湯的食材 魚頭海帶湯簡單又好吃的步驟 1.魚頭洗凈
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