蒜蓉剁椒蒸豆腐是一道很適合夏季吃的菜，加入了剁椒一清蒸著吃，滋味更加獨(dú)特，少油無(wú)煙是這道菜的特點(diǎn)，關(guān)鍵好吃還很有營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。以下是學(xué)習(xí)啦小編推薦的蒜蓉剁椒蒸豆腐做法，歡迎閱讀!

　　制作蒜蓉剁椒蒸豆腐的食材

　　蒜蓉剁椒蒸豆腐好吃又營(yíng)養(yǎng)的步驟

　　1.準(zhǔn)備好所有的食材。

　　2.豆腐切小塊開(kāi)水焯燙瀝干水分。

　　3.蒜瓣切末，取一個(gè)小碗加入蠔油，生抽，雞精，適量清水?dāng)嚢杈鶆颉?/p>

　　4.炒鍋倒油爆香蒜末。

　　5.再放入剁椒炒香。

　　6.加入調(diào)好的料汁出香味關(guān)火。

　　7.把蒜蓉剁椒澆入豆腐上。

　　8.然后蒸制5-8分鐘。

　　9.取出散上蔥絲即可。

　　豆腐吃多了的壞處

　　1、促使動(dòng)脈硬化

　　豆制品含有極為豐富的蛋氨酸，蛋氨酸在酶的作用下可轉(zhuǎn)化為半胱氨酸。它會(huì)損傷動(dòng)脈管壁內(nèi)皮細(xì)胞，使膽固醇和甘油三酯沉積于動(dòng)脈壁上，導(dǎo)致動(dòng)脈硬化形成。

　　2、促使痛風(fēng)發(fā)作

　　在豆腐的營(yíng)養(yǎng)成分中含有一種叫做嘌呤的物質(zhì)，而且還特別的多，所以，那些患有嘌呤代謝失常的痛風(fēng)病人和血尿酸濃度增高的患者如果豆腐吃的太多的話，就會(huì)很容易導(dǎo)致痛風(fēng)發(fā)作。

　　3、導(dǎo)致碘缺乏

　　制作豆腐的大豆含有的皂角甙，會(huì)加速體內(nèi)碘的排泄。長(zhǎng)期過(guò)量食用豆腐很容易引起碘缺乏，導(dǎo)致碘缺乏病。

　　4、增加腎臟負(fù)擔(dān)

　　在正常情況下，人吃進(jìn)體內(nèi)的植物蛋白質(zhì)經(jīng)過(guò)代謝，最后大部分成為含氮廢物，由腎臟排出體外。

　　當(dāng)我們的年齡越來(lái)越大，逐漸變老的時(shí)候，那么我們腎臟排泄廢物的能力也會(huì)隨之下降，如果這時(shí)候還不注意飲食，吃太多豆腐的話，就會(huì)導(dǎo)致攝入過(guò)多的植物性蛋白質(zhì)，從而使得體內(nèi)體內(nèi)生成的含氮廢物增多，加重腎臟的負(fù)擔(dān)，不利于身體健康。

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