竹蓀冬瓜肉丸湯是一道養(yǎng)生效果很好的湯品，竹蓀營養(yǎng)豐富，煲出來的湯香味濃郁，這款湯品對于一些感冒，濕熱體質(zhì)的人都很適合。小編給大家精心推薦的竹蓀冬瓜肉丸湯做法，希望能夠?qū)δ兴鶐椭?

　　制作竹蓀冬瓜肉丸湯的食材

　　竹蓀冬瓜肉丸湯好吃又養(yǎng)生的步驟

　　1.竹蓀用淡鹽水泡十分鐘左右，變軟后就去掉頭，扯掉外面的傘衣，傘衣味道比較濃，有些人可能會不太喜歡

　　2.肉泥加上鹽，味精，胡椒粉，少許淀粉，攪打上勁備用

　　3.冬瓜帶皮切快，泡好的竹蓀切小段冬瓜皮利水消腫。冬瓜皮不光含有多種維生素和礦物質(zhì)，還含多種揮發(fā)性營養(yǎng)成分。它能利水消腫，對糖尿病人更有好處。因此做冬瓜湯時最好帶皮煮。

　　4.將冬瓜竹蓀放入燉盅里邊，加上點姜片

　　5.倒入開水，然后手?jǐn)D肉丸到燉盅里。然后隔水燉一兩個小時，沒有燉盅的可以就用普通湯鍋二三十分鐘，冬瓜熟爛就可以了.

　　6.出鍋再撒點蔥段，這道美味養(yǎng)生湯就煲好了

　　冬瓜切開后怎么保存

　　陰涼處保存

　　如果冬瓜切開后吃不完，可以將切開的剩下部分冬瓜放在通風(fēng)陰涼處，這樣也能保存1-2天時間，但是最好能在當(dāng)天吃完。

　　用白紙緊貼切面

　　如果是沒有冰箱的話可以掉，只需取一張冬瓜剖切面大小的干凈白紙貼在上面，然后用手撫平貼緊就可以了，這樣可以保存4天也不會變壞。不過要注意放在通風(fēng)的地方。

　　冰箱保存

　　沒有用完的冬瓜，可以用保鮮膜包起來，放在冰箱的保鮮層保存，這個方法的保存時間是在2-3天左右。

　　貼保鮮膜保存

　　冬瓜切開之后，在切面上會出現(xiàn)星星點點的粘液，這時可以用一塊比切面大一點的保鮮膜或者是與切面大小相同的干凈白紙貼上，用手摸緊貼滿，便可以保鮮3-5天。

　　淘米水浸泡保存

　　把冬瓜去皮去籽之后，切成手掌大的塊，再把每一塊橫、豎各切三刀，底部不要斷，用淘米水浸泡24小時，再換成冷水加少許鹽繼續(xù)浸泡。這樣是可以儲存2-3天的時間的。

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