空心菜梗如果和葉子炒一塊吃起來的口感不是很好，很多人喜歡把空心梗單獨炒，而且做法十分的簡單，這道豆豉炒空心菜梗加一些辣椒，吃起來的味道也很美味，是一道很好的下飯菜。小編給大家精心推薦的豆豉炒空心菜梗做法，希望能夠?qū)δ兴鶐椭?

　　制作豆豉炒空心菜梗的食材

　　豆豉炒空心菜梗美味又健康的步驟

　　1.備好從空心菜葉上留下的菜梗

　　2.將菜梗的頭部壞了去掉，斬齊了一刀切

　　3.分成均勻的幾段

　　4.頭部比較粗的梗掰成兩半，這樣比較入味，比較細的分支梗就不需要這樣

　　5.準備好辣椒，青辣椒和紅辣椒適量，紅辣椒比較好看，青辣椒比較辣

　　6.將辣椒切成絲狀

　　7.倒入適量的油

　　8.倒入準備好的空心菜梗翻炒

　　9.翻炒一小會倒入辣椒和蒜米，因為我比較喜歡吃熟一點的辣椒，所以放的比較早，如果吃生一點的辣椒就晚點放

　　10.放入適量的豆豉，這個我是在網(wǎng)上買的，因為北京這邊買不到好吃的，還是湖南的豆豉好吃，這個豆豉是湖南瀏陽的。有的人是放老干媽。

　　11.翻炒出鍋即可。新鮮美味家常的空心菜梗就出鍋啦

　　空心菜的最佳搭配

　　與雞肉搭配

　　空心菜和雞肉搭配著吃，可以促進人體對維生素C的吸收，更有效地降低膽固醇，適合高膽固醇患者食用。

　　空心菜+紅辣椒

　　材料：空心菜桿子、紅辣椒、鹽、糖、生抽蒜瓣

　　做法：先將辣椒和空心菜清洗干凈，將辣椒、醬油干切絲，蒜瓣拍碎，將蒜瓣爆鍋，然后加入食材爆炒。熟了后，添加一小勺生抽、鹽、糖，關火。

　　空心菜搭配紅椒味道甘爽甜美，富含維生素和礦物質(zhì)?？梢云鸬浇?a href='http://www.athomedrugdetox.com/yangsheng/xueya/' target='_blank'>血壓、止頭疼、解毒消腫的功效，另外還可防治糖尿病和齲齒疼。

　　空心菜+雞蛋

　　材料：300克空心菜、2個雞蛋

　　做法：將空心菜洗干凈后切換一段一段的，雞蛋打撒，洋蔥切碎。在熱油鍋內(nèi)倒入蛋液，并用筷子快速的打撒，放入空心菜一起炒，接著放入切碎的洋蔥粒，然后放生抽放鹽，一塊炒勻就好了。

　　空心菜和雞蛋還可以一起用來煮湯喝，兩者一起煮湯食用，具有滋陰養(yǎng)心、潤腸通便的功效。

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