南瓜綠豆羹也是一道甜品，大事非常適合秋季的時候養(yǎng)生，而且做法十分的簡單，這款甜品喝起來有南瓜的綿密、有綠豆的豆香、還有高湯的濃郁，養(yǎng)生效果真的不錯，很適合老人。以下是學(xué)習(xí)啦小編推薦的南瓜綠豆羹做法，歡迎閱讀!

　　制作南瓜綠豆羹的食材

　　南瓜綠豆羹好吃又養(yǎng)生的步驟

　　1.準(zhǔn)備好綠豆和南瓜。

　　2.將綠豆用水洗凈。

　　3.將南瓜洗凈切塊。

　　4.將南瓜塊放入高壓鍋中。

　　5.將綠豆也放入其中。

　　6.放入適量清水，水量寧可多也不要少了，當(dāng)然水不要太多。

　　7.壓至綠豆軟爛。

　　8.壓好的食材晾涼后，放入攪拌機中，不要放太多，可分兩次來攪拌防止攪拌過程中湯汁溢出。

　　9.攪拌成漿。

　　10.攪好后，倒入鍋中。

　　11.放入冰糖調(diào)味，小火慢慢熬，過程中用勺子不斷攪拌。

　　12.熬至湯水變濃稠為羹即可盛出晾涼食用。

　　綠豆的食用禁忌

　　1、孟詵：今人食綠豆皆撻去皮，即有少壅氣，若愈病須和皮，放不可去。

　　2、反榧子殼，害人?！侗静菔斑z》

　　3、脾胃虛寒滑泄者忌之?！侗静萁?jīng)疏》

　　4、綠豆忌用鐵鍋煮。

　　5、綠豆性寒涼，素體陽虛、脾胃虛寒、泄瀉者慎食。如四肢冰涼乏力、腰腿冷痛、腹瀉便稀等。這類人吃了綠豆反而會加重癥狀，甚至引發(fā)諸如腹瀉(嚴(yán)重的話引起脫水)，氣血停滯引起的關(guān)節(jié)肌肉酸痛，胃寒及脾胃虛弱引起的慢性胃炎等消化系統(tǒng)疾病。

　　6、正服用藥物者忌使用綠豆。綠豆有解毒作用，如果服用的藥物中含有有機磷、鈣、鉀等成分，綠豆會與這些成分結(jié)合成沉淀物，從而分解藥效，影響治療。

　　7、孩子不宜喝大量綠豆湯、酸梅湯。綠豆屬于涼性藥食，綠豆之寒性容易致虛火旺盛而出現(xiàn)口角糜爛、牙齦腫痛等。要避免吃綠豆過于寒涼，必須花長時間煮爛綠豆。兒童胃黏膜結(jié)構(gòu)薄弱，喝過多酸梅湯刺激胃部黏膜，易引發(fā)胃和十二指腸潰瘍。

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