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南瓜盅好吃又好看的做法圖解

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  南瓜盅是用可愛的小南瓜做的,在食材搭配中與肉和南瓜這兩中食材,做出來的成品還是很好看,讓人看了也會很有食欲的,自己在家也可試試哦。以下是學習啦小編推薦的南瓜盅做法,歡迎閱讀!

  制作南瓜盅的食材

  南瓜盅好吃又好看的步驟

  1.小南瓜,大蒜米,瘦肉,米飯

  2.首先把南瓜洗干凈,在南瓜3分之二處用尖刀切V字花,

  3.切出牙花

  4.掏干凈囊和籽

  5.南瓜切下來的那3分之一頂部去皮切小塊。

  6.瘦肉切小粒用生抽,生粉,拌勻。

  7.熱油鍋放切片的蒜頭炒香。

  8.放腌過的瘦肉粒一起炒

  9.稍炒至肉類變色,放南瓜粒炒勻。

  10.放點生抽調(diào)味炒勻。

  11.大米淘洗干凈放南瓜抵,放少量的水最好改用煲好的白米飯,這樣可以省時省火力

  12.將炒過的肉丁放進南瓜盅里。

  13.南瓜盅放進開水鍋里隔水蒸。

  14.隔水蒸40分鐘這個時間長的讓人心煩啊,之后我直接把大米換成煲好的白米飯,蒸20分鐘就可以了。

  15.又香又糯的南瓜盅

  南瓜的選購技巧

  1、看顏色

  南瓜一般有兩個品種:蜜本南瓜和京綠栗南瓜。蜜本南瓜要挑選橙色的,外皮偏綠證明成熟度不夠;買京綠栗南瓜則以深綠色為佳,顏色深一些證明成熟度高。按品種挑選南瓜時,最好對它的特性有所了解,牢記它成熟時的樣子,這樣才能買到好南瓜。

  2、看外形

  選擇外形完整的南瓜,如果你選購有機產(chǎn)品,可能會發(fā)現(xiàn)南瓜外皮有一些小斑點或突起,這并不影響南瓜的品質(zhì)。這是因為南瓜在生長時受到蟲咬或劃傷,南瓜分泌出少量黏液來保護傷口,一段時間以后這些粘液會凝固變硬,南瓜外皮上就會出現(xiàn)小斑點或突起,并不影響食用。

  3、掐外皮

  用大拇指的指甲將南瓜的外皮稍稍用力掐一下,如果感覺南瓜外皮比較堅硬,那么,這樣的南瓜就是老南瓜;反之,如果一掐就破,則證明成熟度不夠,這樣的南瓜口感較差。

  4、拍一拍

  將南瓜托在手上,用另一只手去拍,如果聲音發(fā)悶,感覺南瓜的內(nèi)部結構非常緊實,就證明南瓜的成熟度比較高。另外,同樣大小的南瓜,重的那個成熟度更好。

  5、看瓜瓤

  切開南瓜時,如果感覺瓜瓤非常堅硬,這樣的南瓜口感又面又沙,而且甜度高。南瓜瓤的顏色多為金黃色,顏色較深的,成熟度高;反之,如果顏色淺淺的,就證明成熟度就不夠。另外,瓜籽飽滿也是南瓜成熟度高的表現(xiàn)之一。

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南瓜盅好吃又好看的做法圖解

南瓜盅是用可愛的小南瓜做的,在食材搭配中與肉和南瓜這兩中食材,做出來的成品還是很好看,讓人看了也會很有食欲的,自己在家也可試試哦。以下是學習啦小編推薦的南瓜盅做法,歡迎閱讀! 制作南瓜盅的食材 南瓜盅好吃又好看的步驟 1.小南瓜,大蒜米,瘦肉,
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