南瓜黑芝麻湯圓美味又健康的做法
南瓜黑芝麻湯圓很適合在元宵節(jié)的時候吃,南瓜湯圓軟軟的,里面是黑芝麻餡,不僅吃起來的口感很好,顏色也很好看。是一款美味而且又很健康的甜品。以下是學(xué)習(xí)啦小編推薦的南瓜黑芝麻湯圓做法,歡迎閱讀!
制作南瓜黑芝麻湯圓的食材
美味南瓜黑芝麻湯圓的步驟
1.南瓜切皮洗凈,切成小塊。
2.南瓜放入鍋上蒸熟,盡量蒸的軟些。
3.蒸好的南瓜搗成南瓜泥(用料理機(jī)打成南瓜泥更細(xì)膩)。
4.黑芝麻放入小鍋里翻炒出香味。
5.炒好的黑芝麻放入料理機(jī),打碎成黑芝麻粉末。
6.盆里倒入打好的黑芝麻粉末,融化的豬油,綿白糖,攪拌均勻成黑芝麻餡,放入冰箱冷藏20分鐘(冷藏后豬油會凝固,這樣包的時候餡比較硬不會散,容易包)。
7.南瓜泥里加入糯米粉(少量多次的加,不需要加水)。
8.用手慢慢揉成光滑的南瓜面團(tuán)(盆光,面光,手光,干了加點(diǎn)水,濕了加糯米粉),醒10分鐘。
9.取一塊小面團(tuán)(大約18克),用手按扁。
10.包入黑芝麻餡。
11.收口捏緊,包成湯圓,搓圓。
12.依次包好南瓜湯圓。
13.鍋中倒入適量水,燒開后下湯圓。
14.煮開后轉(zhuǎn)中火,湯圓浮起來后再煮三分鐘左右即可出鍋。
南瓜怎么冷凍保存
1、將南瓜洗凈,晾干,去除南瓜的表皮。
2、將南瓜切成的適當(dāng)?shù)拇笮?,就是要用來做菜的大小,塊狀或者片狀。
3、將南瓜塊或者南瓜片,單層鋪在烤盤或者扁平的容器中,保證南瓜之間的間隙。
4、將擺好的南瓜放入冷凍層,一夜,凍成一塊一塊的狀態(tài)。
5、將凍好的南瓜裝入保鮮盒之類的容器中,留出一兩厘米的縫隙。
6、將保鮮盒蓋上,放入冰箱冷凍中冷凍就可以了。
南瓜玉米汁做法
材料:南瓜200g,玉米一根,淡奶油適量(或者牛奶適量),白糖30g
做法:南瓜去皮,切片,上蒸鍋蒸爛;玉米洗凈,去除須,將玉米粒切下來;鍋中放入2小碗水,加入玉米煮沸;煮沸后加入適量白糖繼續(xù)中火煮5分鐘;煮好的玉米,連同水一起倒入干凈的粉碎機(jī)中,攪打均勻;攪打過后的玉米濃汁,過濾出渣;將蒸熟的南瓜泥倒在攪拌機(jī)中;加入過濾好的玉米汁,繼續(xù)攪打10秒鐘;最后將濃汁倒出即可食用。
猜你感興趣:
5.湯圓怎么做好吃
南瓜黑芝麻湯圓美味又健康的做法
上一篇:五香芋頭糕簡單又好吃的做法圖解