薄薄的一張餅卷上各種能卷的菜，吃起來的口感很好，食材搭配中可以加入很多的蔬菜還是很好看的，讓人看了也會很有食欲的。小編給大家精心推薦的雞蛋卷餅做法，希望能夠?qū)δ兴鶐椭?

　　制作雞蛋卷餅的食材

　　雞蛋卷餅好吃又好看的步驟

　　1.準(zhǔn)備好要用的材料。

　　2.面粉中打入一個蛋，這樣做會使煎出的餅松軟。

　　3.加入鹽和小香蔥，我沒加入味精類，因為雞蛋很鮮。

　　4.倒入適量水，攪成可以流動的稀糊，就是很稀很稀。

　　5.平底鍋中刷上薄薄一層油，倒入面糊。

　　6.煎至雙面金黃，就做成一張餅了。

　　7.這是給我老公卷的黃瓜絲加剁椒蘿卜丁。

　　8.我給自己卷了黃瓜絲淋上蕃茄沙司。

　　女性吃雞蛋的好處

　　保持好身材

　　其實雞蛋的脂肪都在蛋黃里，但大多是有利的脂肪酸，而且含油酸，對預(yù)防心臟病有益，所以，吃雞蛋不用怕長胖。這對各位要保持苗條身材的MM來說是非常好的。

　　增強(qiáng)記憶力

　　蛋黃中還還含卵磷脂，對大腦發(fā)育至關(guān)重要，還有降低膽固醇的作用。美女們一定想被夸獎為智慧的美人吧，吃點兒蛋黃能夠增強(qiáng)記憶力，如果覺得自己神經(jīng)衰弱了，可以一試哦!

　　預(yù)防嘴角開裂

　　蛋黃的黃色也非常有學(xué)問，有預(yù)防嘴角開裂的核黃素，還有能保護(hù)眼睛的葉黃素和玉米黃素?；ㄉ洗髢r錢買各種名牌唇膏，還不如每天一顆雞蛋黃來得方便實惠呢。

　　健腦益智

　　雞蛋黃中的卵磷脂、甘油三酯、膽固醇和卵黃素，對神經(jīng)系統(tǒng)和身體發(fā)育有良好作用，可延緩老年人的智力衰退，改善記憶力。卵磷脂被醫(yī)學(xué)專家視為老年性癡呆的克星。

　　保護(hù)肝臟

　　雞蛋中的蛋白質(zhì)對肝臟組織損傷有修復(fù)作用。蛋黃中的卵磷脂可促進(jìn)肝細(xì)胞的再生，還可提高人體血漿蛋白量，增強(qiáng)機(jī)體的代謝功能和免疫功能。

　　防治動脈硬化

　　美國營養(yǎng)學(xué)家和醫(yī)學(xué)人員根據(jù)蛋黃中卵磷脂的乳化作用，用雞蛋來防治動脈粥樣硬化，獲得了出人意料的效果。

　　預(yù)防癌癥

　　雞蛋中含有較多的維生素B2，可以分解和氧化人體內(nèi)的致癌物質(zhì)。雞蛋中的微量元素，如硒、鋅等也都具有防癌作用。日本學(xué)者研究發(fā)現(xiàn)，雞蛋中還含有抗癌物質(zhì)光黃素和光色素，一個雞蛋約含光黃素10微克，光黃素和光色素能抑制誘發(fā)喉癌和淋巴癌的EB病毒增殖。

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