農(nóng)家炒土豆茄子簡(jiǎn)單又好吃的做法
農(nóng)家炒土豆茄子也是夏季一道家常菜,而且做法十分的簡(jiǎn)單,里面還加了一些瘦肉做起來(lái)很好吃的,很多人也喜歡吃。想要了解更多農(nóng)家炒土豆茄子的做法,那就和小編一起來(lái)看看吧!
制作農(nóng)家炒土豆茄子的食材
好吃的農(nóng)家炒土豆茄子的步驟
1.茄子洗凈切細(xì)條用水洗一遍
2.土豆切細(xì)條用水淘洗一遍
3.肉、柿子、尖椒切細(xì)條,蔥蒜切片
4.熱油下肉炒至變白
5.放尖椒、柿子、蔥蒜炒香,放大半勺干姜面、半勺花椒面、少許大料面,適量醬油炒香
6.放入土豆茄子同炒
7.炒勻加適量鹽
8.炒至土豆條熟即可
茄子的功效與作用
治胃癌
國(guó)外研究結(jié)果表明它的抗癌性能是其他有同樣作用的蔬菜的好幾倍,是抗癌強(qiáng)手。能抑制消化道腫瘤細(xì)胞的增值針對(duì)胃癌、盲腸癌有較好的抑制作用。
抗衰老
茄子含有維生素E,有防止出血和抗衰老功能,常吃茄子,可使血液中膽固醇水平不致增高,對(duì)延緩人體衰老具有積極的意義。
降低膽固醇保護(hù)心血管
經(jīng)常吃茄子有預(yù)防高血壓、冠心病、動(dòng)脈粥樣硬化、紫斑癥、壞血病及促進(jìn)傷口愈合等作用。
清熱解暑
對(duì)于容易長(zhǎng)痱子、生瘡癤的人,尤為適宜。
茄子是不是發(fā)物
茄子不是發(fā)物,茄子性味涼甘,有清熱消腫,止痛活血的功效,古代多本醫(yī)藥典籍中記載了茄子的醫(yī)藥價(jià)值,并未提到茄子是發(fā)物,如果說(shuō)茄子唯一的不足就是其是寒性食物,吃多了可能會(huì)引起機(jī)體腹瀉,但是這種情況很少出現(xiàn)。
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