干鍋萵筍臘肉簡(jiǎn)單又好吃做法圖文教程
干鍋萵筍臘肉味道鮮美,做法簡(jiǎn)單,是一道非常美味的家常菜,很適合春季的時(shí)候吃,而且味道味道也很鮮美,是一道很好的下飯菜。想要了解更多干鍋萵筍臘肉的做法,那就和小編一起來(lái)看看吧!
制作干鍋萵筍臘肉的食材
干鍋萵筍臘肉簡(jiǎn)單又好吃的步驟
1.蔥洗凈切段,蒜仔去皮切片。
2.干黃辣椒剪成小段。
3.臘肉切成厚5MM的片。
4.萵筍去皮去筋切成菱形厚片。
5.坐鍋熱水,把萵筍片焯一下?lián)瞥鰹r水。
6.把臘肉也焯一下,等肥肉部分變透明時(shí)撈出瀝干水分待用。
7.洗鍋熱油,倒入臘肉煸炒。倒出多余的油。
8.烹入米酒,加蠔油、蒜片炒勻。
9.放干黃辣椒略炒。
10.加萵筍片,加適量鹽翻炒均勻。
11.淋入生抽繼續(xù)翻炒幾下出鍋。
12.把蔥段放在萵筍臘肉上面,把炒臘肉時(shí)多出的油淋在蔥段上即可。
哪些人不宜吃萵筍
1、萵筍含有草酸和嘌呤堿,痛風(fēng)及泌尿系結(jié)石患者食之易加重病情,故不宜食用?;加醒鄄?、痛風(fēng)者及脾胃虛寒、腹瀉便溏的孕婦不宜食用。
2、不宜經(jīng)?;蜻^(guò)量食用萵筍。過(guò)量食用萵筍會(huì)發(fā)生頭昏嗜睡的中毒反應(yīng),導(dǎo)致夜盲癥或誘發(fā)其他眼疾。
3、對(duì)萵筍過(guò)敏的人不宜食用。萵筍也有可能成為過(guò)敏原的,如果是對(duì)萵筍過(guò)敏的話(huà),食用萵筍就可能造成皮膚紅腫、經(jīng)常性腹瀉、消化不良、頭痛、咽喉疼痛、哮喘等過(guò)敏癥狀了,所以此類(lèi)人群也要避免食用萵筍。
4、萵筍性涼,脾胃虛寒、腹瀉便溏者不宜食用。
5、女性月經(jīng)期間宜進(jìn)食平性及溫補(bǔ)類(lèi)食物,寒涼之品則屬不宜,尤其是寒性痛經(jīng)者不宜進(jìn)食,更不可生食。俗話(huà)說(shuō),產(chǎn)前宜涼,產(chǎn)后宜熱。
蔥油豆干拌萵筍絲的做法
材料:香干5-6塊,萵筍1大根,蔥花。
做法:萵筍,豆干都切絲。萵苣絲用少許鹽捏一下放10多分鐘殺殺水分水燒開(kāi),把豆干絲放入,焯一下去掉些豆腥味,大概1分鐘以?xún)?nèi)就好鍋里油燒5成熱,把蔥花倒入做成蔥油。然后萵苣絲稍微擠去些水分,與瀝干的豆干絲放一起,加鹽,糖,味精,芝麻,把蔥油淋上,拌勻即可
猜你感興趣:
干鍋萵筍臘肉簡(jiǎn)單又好吃做法圖文教程
下一篇:花生拌萵筍好吃又好看的做法