香菇肉末豆腐好吃又營養(yǎng)的做法

時(shí)間：2017-11-29 10:56:24 慧媛47由分享

　　在各類菜系中豆腐類都有一席之地，嫩嫩的豆腐實(shí)實(shí)在在對(duì)人們的美容還是有一定的幫助的，香菇肉末豆腐吃起來的味道也很鮮美，是一道很好的下飯菜。想要了解更多香菇肉末豆腐的做法，那就和小編一起來看看吧!

　　制作香菇肉末豆腐的食材

　　1.準(zhǔn)備好原材料;

　　2.豆腐放入加了鹽的開水中泡上三分鐘;

　　3.準(zhǔn)備好水淀粉，再加入鹽、胡椒粉等調(diào)料;

　　4.燒熱鍋，加入辣椒油和普通油混合，再下入姜末、紅椒末和蔥白一起煸炒;

　　5.煸炒出香味后加入肉末一起翻炒;

　　6.肉末翻炒變色后加入香菇末一起翻炒;

　　7.再加入點(diǎn)鹽和醬油調(diào)味;

　　8.鍋中加入適量的水煮開;

　　9.水開后下入切成小塊的豆腐，加蓋煮上兩分鐘;

　　10.大火，待芡汁收到濃稠時(shí)關(guān)火;

　　11.盛入碗中，表面上撒些小蔥末;

　　豆腐是由黃豆做的。黃豆性涼，所以豆腐也是涼性的。

　　豆腐是最常見的豆制品，又稱水豆腐。主要的生產(chǎn)過程一是制漿，即將大豆制成豆?jié){;二是凝固成形，即豆?jié){在熱與凝固劑的共同作用下凝固成含有大量水分的凝膠體，即豆腐。

　　豆腐是我國素食菜肴的主要原料，在先民記憶中剛開始很難吃，經(jīng)過不斷的改造，逐漸受到人們的歡迎，被人們譽(yù)為“植物肉”。豆腐可以常年生產(chǎn)，不受季節(jié)限制，因此在蔬菜生產(chǎn)淡季，可以調(diào)劑菜肴品種。

　　如果是放在冰箱里冷藏是可以的，放在室外有可能變質(zhì)，所以在吃之前聞一下是否有異味，如果有，就是變質(zhì)了，不可以食用，如果沒有，可以食用。

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