魔芋炒青椒是一道很家常的菜，在菜色搭配有綠有灰還是很好看的讓人看了也會(huì)很有食欲的，雖然是一道素菜，但是做法也十分的簡(jiǎn)單，還可以助消化的。小編給大家精心推薦的魔芋炒青椒做法，希望能夠?qū)δ兴鶐椭?

　　制作魔芋炒青椒的食材

　　魔芋炒青椒好吃又好看的步驟

　　1.紅椒和青椒切大丁，蒜切片;

　　2.把蔥切小段，姜切片，干辣椒切小丁;

　　3.把魔芋切成寬條;

　　4.把鍋里倒油，鍋熱后先把辣椒炸一下，再把蔥姜放入鍋里炒出香味來(lái);

　　5.把魔芋倒入鍋中爆炒，把魔芋里面的水分都炒干為止;

　　6.放紅椒和青椒;

　　7.放一滴醋;

　　8.一勺鹽;

　　9.放耗油五滴;

　　10.放雞精。

　　11.入盤上桌。

　　魔芋能不能減肥

　　魔芋，又名蒟蒻，是一種非常著名的減肥食品，時(shí)尚界和體育界人士都十分推崇。魔芋為什么能減肥?

　　魔芋的主要有效成份是葡萄甘露聚糖，即葡甘聚糖，其含量極其豐富。葡甘聚糖這種專業(yè)性的名字可能很多人看不懂。

　　葡甘聚糖對(duì)減肥的作用

　　1、超強(qiáng)吸水膨脹力

　　葡甘聚糖是一種理想的膳食纖維，在腸胃里易吸水膨脹，體積迅速增大，可增大至原體積的30至100倍之多，從而大大增加了飽腹感，對(duì)幫助減輕減肥過(guò)程中的饑餓感非常有效，是減少熱量攝入的好方法。

　　2、超強(qiáng)黏韌度

　　可溶性膳食纖維分子量大并且具有超過(guò)任何一種植物膠的黏韌度，能迅速形成膠態(tài)，防止消化與食物之間發(fā)生作用，進(jìn)而減緩了對(duì)葡萄糖和脂肪的吸收速度，降低餐后血糖，這又是一個(gè)減輕饑餓感的好幫手。從而使進(jìn)食量下降，達(dá)到減肥的功效。

　　3、降脂效果明顯

　　國(guó)外的營(yíng)養(yǎng)學(xué)家曾經(jīng)做過(guò)一個(gè)試驗(yàn)：將一群小白鼠平均分成兩組，向這兩組小白鼠投喂等量的高脂肪食物。其中，一組加了少量的魔芋粉進(jìn)去，而另一組則不加。試驗(yàn)結(jié)果顯示，食物中加了魔芋的那組小白鼠體內(nèi)的膽固醇含量比另一組沒(méi)加魔芋的小白鼠要低100毫克以上。

　　魔芋中的有效成分葡甘聚糖在被人體使用之后是不會(huì)在胃里面消化的，它能有效地吸附膽汁酸和膽固醇，并且能夠抑制腸道對(duì)它們的吸收作用。與此同時(shí)，由於葡甘聚糖不能被唾液吸收，也不能被胰淀粉水解消化吸收，所以，具有明顯的降脂、潔胃、通便的作用。對(duì)於減肥，其功效比較明顯。

　　4、超低熱量

　　魔芋受減肥人士歡迎的主要原因之一，就是熱量低到可以忽略。減肥人士或運(yùn)動(dòng)員食用魔芋既能飽腹，還不會(huì)攝入太多的熱量，無(wú)須刻意節(jié)食，還能夠均衡飲食，從而達(dá)到理想減肥的效果。

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