黑木耳炒肉絲簡(jiǎn)單又好吃的做法
黑木耳炒肉絲在我們的餐桌上也是一道經(jīng)?？匆?jiàn)的菜，制作的步驟很簡(jiǎn)單，還有美容的作用哦，可是很多女性喜歡的菜肴。想要了解更多黑木耳炒肉絲的做法，那就和小編一起來(lái)看看吧!
制作黑木耳炒肉絲的食材
黑木耳炒肉絲簡(jiǎn)單又好吃的步驟
1.準(zhǔn)備好食材。
2.木耳浸泡30分鐘。
3.瘦肉切絲后用玉米淀粉、鹽、油、蠔油進(jìn)行腌制2小時(shí)。
4.胡蘿卜切絲、木耳切小塊。
5.下油鍋，爆香肉絲。
6.然后加進(jìn)胡蘿卜、木耳一同翻炒。
7.加少許鹽、糖進(jìn)行調(diào)味，翻炒至熟。
8.收火前加上少許醬油即可。
黑木耳泡發(fā)的時(shí)間和方法
如果不是急需使用，一般要提前3-4小時(shí)，用涼水將木耳浸泡在干凈無(wú)油的碗中，這樣發(fā)制的木耳，一定會(huì)使你滿意。還有一般來(lái)說(shuō)同品質(zhì)木耳，涼水可以發(fā)的更多一些(差異不大)。
專(zhuān)家告訴我們，用冷水泡1-2小時(shí)就可以達(dá)到木耳最佳泡發(fā)狀態(tài)，大家無(wú)需為了追求口感，而特意延長(zhǎng)泡發(fā)時(shí)間，那樣反而容易食物中毒。
微波爐泡發(fā)木耳
所需時(shí)間：大約4分鐘。
做法：將木耳放入一個(gè)較大的容器中，然后加入適量的水后蓋上蓋子，然后在微波爐中用高火加熱4分鐘后取出木耳即可。
熱水泡發(fā)木耳
所需時(shí)間：大約20分鐘。
做法：先將熱水備好，然后加入干木耳，最好能夠用帶蓋的容器盛木耳，加入熱水后蓋上蓋子20分鐘左右即可。
注意：如果是想要更快捷的方法，可以將干木耳放入保鮮盒內(nèi)倒入溫開(kāi)水以浸過(guò)木耳為宜，然后蓋上盒蓋，雙手拿好保溫盒兩頭，左右上下用力搖晃3到5分鐘即可。
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