一個人在家吃的時候，不想做飯的時候就會偷偷懶，自己做一碗蝦皮紫菜小餛飩也是不錯的選擇哦，做法十分的簡單。小編給大家精心推薦的蝦皮紫菜小餛飩做法，希望能夠?qū)δ兴鶐椭?

　　制作蝦皮紫菜小餛飩的食材

　　好吃的蝦皮紫菜小餛飩的步驟

　　1.包好的小餛飩.

　　2.小蔥一根切好，紫菜根據(jù)個人的喜歡放多放少多可以，蝦皮這么多夠了，蝦皮咸的。

　　3.碗中加鹽2克，雞精2克，鮮醬油半調(diào)羹，油少一點哦，為了健康。

　　4.把食材全部倒入碗中開水沖泡。

　　5.水燒開，倒入小餛飩，大火燒至小餛飩浮起，就好了

　　6.完成了

　　如何挑選紫菜

　　捏一捏

　　好的紫菜密度大，因此不要挑選一捏就散的紫菜。

　　看一看

　　應(yīng)挑選有光澤、呈紫色，最好是紫得發(fā)紅色的紫菜。

　　聞一聞

　　好的紫菜是有一絲清香味的。

　　一般紫菜的保質(zhì)期是3-6個月，紫菜屬于海產(chǎn)食品，容易返潮變質(zhì)，應(yīng)將其裝入黑色食品袋置于低溫干燥處，或放入冰箱中，可保持其味道和營養(yǎng)。在食用前最好用清水泡發(fā)，并換一兩次水，以清除污染物。

　　紫菜的清洗步驟

　　第一，用干凈的鍋，在爐火上熱干水份;

　　第二，把干紫菜直接置放在鍋上，用手兩面不停翻，過程二十秒左右;如果有沙子的話，一般會在鍋里留下，再用手拍拍，沙子會掉光光的，而且經(jīng)過這首工序煮出來的紫菜更是美味。

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