板栗煲雞湯也是一種很經典的做法，這到湯中板栗也吸收了雞湯的美味，吃起來的口感很好。自己在家也可以嘗試做一下。想要了解更多板栗煲雞湯的做法，那就和小編一起來看看吧!

　　制作板栗煲雞湯的食材

　　板栗煲雞湯簡單又好吃的步驟

　　1.新鮮雞一只，把肉取出來，另有用，只取其骨架。

　　2.雞骨架斬小塊，放入瓦煲內，加生姜三片一塊煲湯。

　　3.湯煲滾后半小時再加入去皮的板栗，煲一個小時左右。

　　4.關火前加鹽調味即可。

　　吃栗子的注意事項

　　1、脾胃虛寒者，不宜生吃栗子，應該煨食、炒食，也可用栗子、大棗、茯苓、大米煮粥喝;

　　2、患血癥者，如吐血、便血等，宜生吃栗子;

　　3、因其含碳水化合物較多，糖尿病人吃栗子應適可而止;

　　4、無論是生吃還是炒食、煨食，均須細細咀嚼，連津液吞咽，可以達到更好的補益效果。

　　5、產婦、小兒便秘者不宜多吃栗子;

　　板栗燒菜心做法

　　湘西名菜，板栗香甜，菜心清嫩。

　　材料：板栗肉250克，菜心350克，熟豬油，雞精，精鹽，濕淀粉，芝麻油，胡椒粉各適量。

　　做法：

　　1、將板栗肉洗凈，切薄片。

　　2、炒鍋內放入熟豬油，燒至五成熱，放入板栗炸透，呈金黃色時，撈出瀝油，盛入盤內，上籠蒸10分鐘。

　　3、炒鍋放入熟豬油，燒八成熟，放入菜心，加精鹽煸炒一小會兒，接著放入板栗、雞精，慢火燒透入味，用濕淀粉勾芡，淋入芝麻油，撒上胡椒粉裝盤即成。

　　提示：板栗必須油炸，不然易爛碎。

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