紫蘇煎黃瓜是夏季里面一道很家常的菜，而且做法十分的簡單，有紫蘇的加入香味更加的濃，自己在家也可以嘗試做一下。想要了解更多紫蘇煎黃瓜的做法，那就和小編一起來看看吧!

　　制作紫蘇煎黃瓜的食材

　　紫蘇煎黃瓜好吃又營養(yǎng)的步驟

　　1.紫蘇切碎、蒜頭切小粒、小米椒切小粒備用。

　　2.黃瓜洗凈切成8mm厚的片片。

　　3.平底鍋熱油，將黃瓜一片片擺好煎至雙面微黃，

　　4.煎好的黃瓜鏟起備用。

　　5.另起炒鍋，熱油將蒜粒、紫蘇、小米椒倒入中火炒香。

　　6.倒入黃瓜翻炒均勻，加食鹽、蠔油調(diào)味即可。

　　紫蘇的功效與作用

　　1、紫蘇可以用于感冒風(fēng)寒，發(fā)熱惡寒，頭痛鼻塞，兼見咳嗽或胸悶不舒者。

　　2、紫蘇具有解表散寒，行氣和胃的作用，可以用于風(fēng)寒感冒、咳嗽嘔惡、妊娠嘔吐、魚蟹中毒。

　　3、紫蘇具有行氣寬中，和胃止嘔功效，可以緩解脾胃氣滯，胸悶，嘔吐的癥狀。偏寒者，每與藿香同用;偏熱者，可與黃連同用。偏氣滯痰結(jié)者，常與半夏、厚樸同用。又用于妊娠嘔吐，胸腹?jié)M悶，常與陳皮、砂仁配伍，以加強其止嘔、安胎的效果。用于進(jìn)食魚蟹而引起的腹痛、吐瀉，單用或配生姜，白芷煎服。

　　4、由于紫蘇具有發(fā)汗和松弛的效果，當(dāng)患上風(fēng)寒感冒、咳嗽、疼痛時，喝上一杯暖乎乎的紫蘇茶能有效緩解癥狀;當(dāng)感到有壓力、身心疲憊時，沖泡一杯紫蘇茶，它特殊的香味能讓人輕松、鎮(zhèn)靜。這種特殊的香味其實來源于紫蘇醛，它與紫蘇油都有補充血液營養(yǎng)、提高血糖含量的作用，可以減輕貧血，讓身體恢復(fù)活力。

　　5、此外，紫蘇還能減輕胸腹脹滿的癥狀，亦能治療牙周炎、抑制花粉過敏癥。

　　紫蘇生姜紅棗茶做法

　　需要準(zhǔn)備原料

　　鮮紫蘇葉10克，生姜3塊， 紅棗15克，先將紅棗放在清水里洗凈，然后去掉棗核，再把姜切成片。

　　制作方法

　　第一步： 將鮮紫蘇葉切成絲、姜片、紅棗一起放入盛有溫水的砂鍋里用大火煮，鍋開以后改用文火燉30分鐘。

　　第二步： 30分鐘之后，要將紫蘇葉、紅棗和姜片都撈出來，然后再把棗挑出來放回鍋里繼續(xù)用文火煮15分鐘，15分種之后，湯就做好了。

　　主要功用

　　具有暖胃散寒，助消化行氣的作用。

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