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蔓越莓燕麥司康好吃又營養(yǎng)的做法

時(shí)間: 慧媛47 分享

  司康是英國的傳統(tǒng)下午茶點(diǎn)心,做法與小松餅很相近,蔓越莓燕麥司康有著降血脂、降血糖、高飽腹的效果,做法很簡單,可以當(dāng)早餐吃的哦。以下是學(xué)習(xí)啦小編推薦的蔓越莓燕麥司康做法,歡迎閱讀!

  制作蔓越莓燕麥司康的食材

  好吃的蔓越莓燕麥司康步驟

  1.把低粉,燕麥片,糖,泡打粉和鹽攪拌均勻。

  2.倒入黃油,用指尖揉或兩把餐刀插切直到黃油變成米粒大顆粒。

  3.緩緩倒入一杯淡奶油。

  4.加入打散的雞蛋液。

  5.用橡皮刮刀迅速拌勻。

  6.把蔓越莓干拌入面團(tuán)中,揉5-10秒(不要揉搓過度!)。

  7.用手輕輕壓成厚圓片。

  8.切成8等份。

  9.表面刷一層淡奶油,然后均勻地撒上適量細(xì)砂糖。

  10.送入預(yù)熱220度的烤箱,烘烤15分鐘。

  11.拿出放鐵網(wǎng)上涼10分鐘。

  選擇燕麥片技巧

  要仔細(xì)閱讀配料表,識別真假燕麥片

  燕麥產(chǎn)品的營養(yǎng)價(jià)值與其中燕麥的含量直接相關(guān),比如100%純天然燕麥就比添加了其他配料的速溶產(chǎn)品好。選購時(shí)要仔細(xì)閱讀產(chǎn)品配料表,純天然燕麥產(chǎn)品的配料表中只有“燕麥”,而營養(yǎng)差一些的產(chǎn)品配料表中還有“植脂末”、“白砂糖”、“麥芽糊精”、“食品添加劑”等成分。

  看配料表

  選擇商品的時(shí)候不妨多看一下配料表,如果是想買純燕麥時(shí),則看商品的配料表是否還添加了其他的物質(zhì)。有時(shí)候看到一些高鈣麥片和普通麥片該如何選擇時(shí),看清配料表,如果同樣的燕麥含量,加了鈣的話就選高鈣麥片,否則,最好直接就選擇普通麥片即可。

  盡量選擇生燕麥

  燕麥的營養(yǎng)價(jià)值高,但是為了滿足人們的需求,燕麥經(jīng)過一系列的制作后,生產(chǎn)出了即食燕麥,快熟燕麥等等,然而在這樣的加工過程中就會損失了很多的營養(yǎng)物質(zhì),如果有條件的話,最好還是購買生燕麥,烹煮半小時(shí)。也可以選購一些加了堅(jiān)果等天然食品的燕麥片。

  看燕麥片顏色

  購買散裝或者包裝的燕麥時(shí)可以觀察燕麥的顏色,正常燕麥的顏色是白里帶一點(diǎn)黃色或者褐色,如果發(fā)暗發(fā)黑就可能儲存有問題,最好不要購買。

  聞燕麥片的味道

  購買散裝燕麥時(shí)可以聞燕麥的偉大有淡淡天然燕麥香,不要買霉味陳味,過香的。過香的可能是在制作的過程中添加了其他的物質(zhì)。

  越黏的燕麥越好

  煮制過程中,燕麥粥會變得越來越黏稠,這種黏性來自于β-葡聚糖。β-葡聚糖含量越高,黏性越大,則保健效果越好,口感也越滑爽。

  看燕麥片的大小

  燕麥片看上去一般比黃豆略小,不要買那種碎末,在挑選燕麥的包裝商品時(shí)也要盡量挑選燕麥粒比較完整的。

  別迷信進(jìn)口貨

  進(jìn)口燕麥在營養(yǎng)上并無優(yōu)勢,有的甚至還不如國產(chǎn)燕麥。

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