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辣炒年糕魷魚簡單又好吃的做法

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  每次看到年糕,眼前都會浮現(xiàn)辣炒年糕魷魚,其實這道菜的做法還是很簡單的,年糕還可以吸收多余的油汁,吃起來也不會覺的很油膩,很下飯的一道菜。小編給大家精心推薦的辣炒年糕魷魚做法,希望能夠?qū)δ兴鶐椭?

  制作辣炒年糕魷魚的食材

  好吃的辣炒年糕魷魚步驟

  1. 備料

  2. 魷魚去眼牙,內(nèi)臟,去皮

  3. 去掉魷魚須吸盤上的硬殼,用指甲順一個方向刮掉

  4. 切成條備用

  5. 白菜葉切寬條,胡蘿卜切片,洋蔥切絲,小蔥斜切段,姜切片

  6. 年糕掰開備用

  7. 煮水,放入姜片,一勺料酒煮開

  8. 水開放入魷魚條約二十秒,一變色就撈出備用

  9. 炒鍋放油,先煸香洋蔥,煸黃

  10. 放入胡蘿卜翻炒半分鐘

  11. 加入開水約600毫升。估計末過年糕的量

  12. 加入四勺韓式辣醬攪勻

  13. 放入年糕

  14. 加入一小勺鹽,一小勺糖調(diào)味。蓋蓋小火煮至年糕變軟,大約5-10分鐘這里嘗過湯的咸淡,根據(jù)自己的口味調(diào)。

  15. 加入白菜炒勻,略煮約一分鐘,喜歡湯多的少煮會兒,喜歡湯少的多煮會兒

  16. 放入魷魚和蔥段,炒勻,最多半分鐘就關(guān)火。煮過了魷魚就老了。

  17. 關(guān)火后撒熟芝麻拌勻即可

  魷魚絲的食療功效

  1.防治貧血。魷魚富含鈣、磷、鐵元素,利于骨骼發(fā)育和造血,能有效治療貧血。含有的多肽和硒等微量元素有抗病毒防輻射的作用。

  2.預(yù)防帶血綜合癥。降低血液中的膽固醇,緩解疲勞,恢復(fù)視力。

  3.預(yù)防糖尿病。促進胰島素的分泌,對糖尿病有預(yù)防的作用,促進肝臟的解毒作用,預(yù)防有酒精肝引起的肝臟功能損害,所以魷魚作為下酒菜是再合適不過的了。

  4.魷魚性味酸平,珍美。食則動風(fēng)與氣,能益氣壯志,通婦女月經(jīng),能入肝補血,入腎可滋水強志。

  5.其所含的多肽和硒等微量有抗病毒、抗射線作用。

  6.魷魚有滋陰養(yǎng)胃、補虛潤膚的功能。

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