辣炒魷魚(yú)卷好吃又營(yíng)養(yǎng)的做法圖解

時(shí)間：2017-11-20 14:36:42 慧媛47由分享

　　多吃魷魚(yú)對(duì)于預(yù)防血管硬化、膽結(jié)石的形成都是很有用的，而且其中蛋白質(zhì)的含量很高，辣炒魷魚(yú)卷要做的好吃可不是一件容易的事情哦。想要了解更多辣炒魷魚(yú)卷的做法，那就和小編一起來(lái)看看吧!

　　制作辣炒魷魚(yú)卷的食材

　　辣炒魷魚(yú)卷好吃又營(yíng)養(yǎng)的步驟

　　1. 魷魚(yú)洗干凈,去頭和去除表面薄膜,打花刀做魷魚(yú)卷

　　2. 然后切小

　　3. 鍋中注入適量清水，加少許的料酒和放幾片姜，燒開(kāi)后放入切好的魷魚(yú)快速焯一下，然后撈出瀝干水

　　4. 炒鍋內(nèi)倒入油，燒熱后，調(diào)入韓式辣椒醬和水，翻炒均勻

　　5. 放入鹽，白糖，生抽，雞粉，翻炒均勻

　　6. 然后再放入焯好的魷魚(yú)，大火煸炒

　　7. 看到醬都裹到魷魚(yú)卷上了撒上蔥花就可以出鍋了

　　8. 裝盤(pán)，上桌，開(kāi)吃，很美味噠

　　吃魷魚(yú)不會(huì)發(fā)胖的原因

　　1、魷魚(yú)中的膽固醇含量確實(shí)很高，但這種膽固醇與其它食物中的膽固醇并不一樣，專家表示，膽固醇有高密度和低密度之分，前者對(duì)心血管有保護(hù)作用，通常稱之為“好膽固醇”，后者偏高，冠心病的危險(xiǎn)性就會(huì)增加，通常稱之為“壞膽固醇”，魷魚(yú)中的膽固醇以高密度為主，對(duì)人體有利無(wú)害。

　　2、現(xiàn)代醫(yī)學(xué)通過(guò)研究發(fā)現(xiàn)，魷魚(yú)中雖然膽固醇含量較高，但魷魚(yú)中同時(shí)含有一種物質(zhì)——牛磺酸，而牛璜酸有抑制膽固醇在血液中蓄積的作用。只要攝入的食物中?；撬崤c膽固醇的比值在2以上，血液中的膽固醇就不會(huì)升高。而魷魚(yú)中?；撬岷枯^高，其比值為2.2。因此，食用魷魚(yú)時(shí)，膽固醇只是正常地被人體所利用，而不會(huì)在血液中積蓄。

　　3、魷魚(yú)體內(nèi)的脂肪與畜、禽類脂肪的結(jié)構(gòu)是有明顯區(qū)別的，其體內(nèi)的膽固醇多集中于其內(nèi)臟部位，魷魚(yú)的可食部分膽固醇含量并不高，根本沒(méi)必要擔(dān)心因?yàn)槭秤敏滛~(yú)而導(dǎo)致膽固醇攝入量增多。因此，對(duì)怕胖的人來(lái)說(shuō)，吃魷魚(yú)反而是一種不錯(cuò)的選擇。