綠豆糕是著名的漢族特色糕點(diǎn)之一，形狀規(guī)范整齊，色澤淺黃，組織細(xì)潤緊密，口味清香綿軟不粘牙的特色，加上一點(diǎn)芝麻會更香的。以下是學(xué)習(xí)啦小編推薦的芝麻綠豆糕做法，歡迎閱讀!

　　制作芝麻綠豆糕的食材

　　芝麻綠豆糕簡單又好吃的步驟

　　1.提前半天將綠豆洗凈浸泡

　　2.將綠豆煮爛

　　3.煮爛的豆子過篩

　　4.厚底鍋中倒入綠豆蓉和白糖翻炒均勻

　　5.分次加入油(圖中是色拉油+麻油) 繼續(xù)翻炒

　　6.綠豆蓉漸漸變干，如圖

　　7.綠豆蓉分成25克一份的重量，包入少量的芝麻餡

　　8.放入模具，按壓成形即可

　　黑芝麻的食療方

　　1、黑芝麻菠菜酪

　　食材：雞蛋2個，菠菜150克，玉米淀粉10克，鹽適量，黑芝麻10克，油適量。

　　做法：菠菜洗凈焯水，撈出后瀝干水分，再將菠菜切碎;玉米淀粉放小碗里，加適量水化開，打入雞蛋，攪拌均勻后加鹽和菠菜拌勻;碗中刷一層油，將拌好的菠菜倒入，撒上黑芝麻，放入鍋里蒸10分鐘即可。

　　功效：清理人體腸胃里的熱毒，保持排泄的通暢。適于治療身體虛弱、貧血、大便燥結(jié)等癥狀。

　　2、芝麻玫瑰餅

　　食材：芝麻1把、玫瑰花1朵、雞蛋1個、面粉1碗。

　　做法：將芝麻清洗干凈，玫瑰花瓣切成絲備用;面粉加水和成稀面糊，打入雞蛋混合均勻，加入芝麻、玫瑰花瓣及鹽;平底鍋燒熱放油，油熱后倒入面糊，攤成厚度約0、5厘米的薄餅;當(dāng)薄餅兩面都呈金黃色時起鍋，將面餅切成小塊后裝盤即可。

　　功效：理氣解郁、活血散淤和美容養(yǎng)顏。此外，還可以舒發(fā)體內(nèi)郁氣，起到鎮(zhèn)靜、安撫的作用。

　　3、黑芝麻桑椹糊

　　食材：黑芝麻60克，桑椹60克，白糖10克，大米30克。

　　做法：黑芝麻、桑椹、大米分別洗凈后，同放入罐中搗爛。砂鍋內(nèi)放清水三碗，煮沸后加入白糖，待糖溶化、水再沸后，徐徐加入搗爛的三味，煮成糊狀服食。香甜可口，除病益身。

　　功效：滋陰清熱。有降低血脂之良效，是治療高脂血癥的良方。

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