夏天吃這種含油量較高的點心難免會燥熱，可以用一些清熱去火的綠豆做內餡，這樣吃也不用怕上火，做法也很簡單，你心動了沒。想要了解更多綠豆酥的做法，那就和小編一起來看看吧!

　　制作綠豆酥的食材

　　綠豆酥好吃又營養(yǎng)的步驟

　　1.將水油面和成團，蓋保鮮膜醒15分鐘。水油面：面粉300克、鹽3克、白糖30克、植物油90克、清水140克

　　2.將油酥和成團。油酥：面粉180克、玉米淀粉45克、植物油105克

　　3.醒好的兩種面分別分成大小相同的小份。

　　4.取一份水油皮搟成薄片，將油酥包入。

　　5.封口向下按扁。

　　6.搟成牛舌狀。

　　7.卷成卷，蓋保鮮膜醒15分鐘。

　　8.再次搟成牛舌狀。

　　9.再次卷起。蓋保鮮膜再醒15分鐘。

　　10.取一個面卷，將兩邊向中間聚攏，然后壓扁。

　　11.搟成薄片。

　　12.放入搓成球型的綠豆餡。

　　13.用虎口圍住面皮慢慢向上推，封住口。

　　14.封口向下搓搓圓。不用壓扁，圓鼓鼓的就行。

　　15.放到烤盤上，表面刷蛋黃液，中心撒點黑芝麻?？鞠漕A熱，200度烤20-25分鐘即可。

　　綠豆的功效偏方

　　1、痤瘡：薏仁、綠豆各80克，蜂蜜10克。綠豆、薏仁洗凈，放入鍋內，加適量水，用文火燉至熟，燜數分鐘，趁熱時調入蜂蜜飲用。功效清熱除濕，可治療痤瘡、脂溢性皮炎。

　　2、涼血止血：綠豆60克，鮮藕節(jié)60克，白茅根30克，白及15克，入水煎服。具有涼血止血的功效，主治咯血、咳血及暑天原因不明的低熱。

　　3、治腮腺炎：綠豆60克，白菜心2個。水煮服湯，每日2次。

　　4、解暑：綠豆60克，金銀花15克(用紗布包好)，先將綠豆放在開水中煮熟，然后放入金銀花包一同煮沸。以湯色碧綠而不渾濁為佳。去金銀花，食豆飲湯。此方能清熱除煩、解暑。

　　5、皮膚瘙癢：綠豆100克、大棗20枚、豬油一匙、冰糖適量，加水共煮至綠豆開花即可服用，每天服一劑，分次服下，一般服藥三天即可減輕瘙癢感，10天內大愈。

　　6、濕熱腹瀉：綠豆60克，車前子30克(用紗布包好)，加水煎湯服。此方具有清熱、利尿、除濕的作用，可用于熱淋尿澀、小便不利、濕熱腹瀉。

　　7、解熱毒：綠豆、赤小豆、黑豆各12克，甘草3克。加水煎煮，至豆爛熟，食豆飲湯，分2次食用。此方善解熱毒。

　　8、去痱子：綠豆衣適量和鮮荷葉煮水，冷卻后可作解暑涼茶。

　　9、解療腫瘡毒和藥物中毒及酒食中毒綠豆配甘草煮汁飲服。

　　10、治療乳腺炎、腿腺炎：用仙人掌搗爛與綠豆粉調成糊狀外敷，有一定作用。

　　11、止濕疹皮炎瘙癢：用綠豆粉加冰片調勻外敷。

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