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醬雞肝簡單又好吃的做法圖解

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  雞肝可以補充維生素B2,這對補充機(jī)體重要的輔酶,同時也可以解毒,醬雞肝制作的步驟也很簡單,自己在家也可以嘗試做一下。想要了解更多醬雞肝的做法,那就和小編一起來看看吧!

  制作醬雞肝的食材

  醬雞肝簡單的步驟

  1.雞肝清洗干凈

  2.先把雞肝氽水備用

  3.鍋中倒入油

  4.油燒熱放入大料和桂皮.炒出香味

  5.放入雞肝

  6.加適量鹽

  7.加醬油

  8.加糖

  9.加水燉至湯收干就好了

  醬雞肝的營養(yǎng)價值

  1、醬雞肝含有豐富的蛋白質(zhì)、鈣、磷、鐵、鋅、維生素A、B族維生素。肝中鐵質(zhì)豐富,是補血食品中最常用的食物。醬雞肝中維生素A的含量遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過奶、蛋、肉、魚等食品。

  2、常食用醬雞肝還能補充維生素B2,這對補充機(jī)體重要的輔酶,維生素B2,是人體生化代謝中許多酶和輔酶的組成部分,在細(xì)胞增殖及皮膚生長中發(fā)揮著間接作用。

  3、肝中還具有一般肉類食品不含的維生素C和微量元素硒,能增強(qiáng)人體的免疫反應(yīng)。

  4、醬雞肝含鐵豐富,鐵質(zhì)是產(chǎn)生紅血球必需的元素。

  醬雞肝的宜忌人群

  適用人群

  1、一般人都可食用。

  2、貧血者和常在電腦前工作的人尤為適合。

  3、高膽固醇血癥、肝病、高血壓冠心病患者應(yīng)少食。

  禁忌人群

  1、高膽固醇人士

  2、高血壓血脂人士

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