絲瓜鮑魚羹美味又健康的做法
鮑魚在夏季是老百姓最容易吃到的了,夏季是絲瓜的旺季,再加上一點(diǎn)豆腐,就成了一碗美味的絲瓜鮑魚羹,很滋補(bǔ)的哦。以下是學(xué)習(xí)啦小編推薦的絲瓜鮑魚羹做法,歡迎閱讀!
制作絲瓜鮑魚羹的食材
美味絲瓜鮑魚羹的步驟
1.將小鮑魚的內(nèi)臟處理干凈,(這一步可以請商家代勞,如果自己做的話就拿根筷子從鮑魚肉邊緣挖一圈,就很容易處理好的)
2.洗凈,用料酒、胡椒粉和鹽抓拿腌制15分鐘后洗凈待用
3.絲瓜去皮切滾刀狀
4.熱鍋入油,爆香姜絲,加入鮑魚肉翻炒片刻
5.加入絲瓜繼續(xù)翻炒均勻,然后注入適量的清水,放入豆腐塊燒開
6.放點(diǎn)鹽、胡椒粉,少許的料酒,淋水淀粉勾芡,最后滴幾滴香油即可出鍋(當(dāng)然你也可以撒點(diǎn)青蒜和芹菜,那樣口味會更豐富的)
吃鮑魚的好處
1、調(diào)節(jié)血壓
鮑魚能養(yǎng)陰、平肝、固腎,可調(diào)整腎上腺分泌,具有雙向性調(diào)節(jié)血壓的作用。
2、滋陰補(bǔ)養(yǎng)
鮑魚具有滋陰補(bǔ)養(yǎng)功效,并是一種補(bǔ)而不燥的海產(chǎn),吃后沒有牙痛、流鼻血等副作用,多吃也無妨。
鮑魚豐富的海生蛋白質(zhì)中包含著大量的彈性蛋白,彈性蛋白能令皮膚恢復(fù)彈性和柔性、光滑去皺、防止皮膚老化,是愛美女士的恩物。
4、促進(jìn)生長發(fā)育
鮑魚含有豐富的維生素,其中比較特出的是維生素A,維生素A是保護(hù)皮膚健康、視力健康以及加強(qiáng)免疫力、促進(jìn)生長發(fā)育的關(guān)鍵營養(yǎng)素。
5、調(diào)經(jīng)潤腸
鮑魚能雙向性調(diào)節(jié)血壓,原因是鮑魚能“養(yǎng)陰、平肝、固腎”,可調(diào)整腎上腺分泌。鮑魚有調(diào)經(jīng)、潤燥利腸之效,可治月經(jīng)不調(diào)、大便秘結(jié)等疾患。
6、提高免疫力
鮑魚肉中能提取一種被稱作鮑靈素的生物活性物質(zhì),實(shí)驗(yàn)表明,它能夠提高免疫力,破壞癌細(xì)胞代謝過程,能提高抑瘤率,卻不損害機(jī)體的正常細(xì)胞,有保護(hù)機(jī)體免疫系統(tǒng)的作用。
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